เบียร์ยี่ห้อไหนดี รวมแบรนด์เด็ดที่คุณห้ามพลาด
เบียร์ยี่ห้อไหนดี ถ้าหากพูดเรื่องการดื่มเบียร์แล้วนั้น หลายคนอาจจะชื่นชอบเป็นอย่างมาก เรียกได้ว่าเป็นการผ่อนคลายหลังจากได้มีการทำงานอย่างหนักมาตลอดทั้งสัปดาห์กัน ซึ่งบางคนการดื่มเบียร์ก็เป็นเหมือนกับการเข้าสังคม แต่บางคนก็เหมือนดื่มเบียร์เพื่อลิ้มลองรสชาติใหม่ ๆ ตามความชอบ วันนี้เราจะชวนทุกคนไปรู้จักกับ เบียร์ยี่ห้อไหนที่เด็ด ๆ สำหรับคอเบียร์ห้ามพลาดเด็ดขาด ถ้ามีโอกาสควรหามาลองสักครั้งในชีวิต เบียร์ยี่ห้อไหนดี ราคาไม่แพง รสชาติอร่อย Bell’s Best Brown Ale เบียร์จากรัฐมิชิแกน สหรัฐอมเริกา เป็นเบียร์เอลนุ่ม ๆ ที่มีรสชาติสุขุมเหมาะกับการนั่งดื่มในบรรยากาศเย็นสบาย โดยรสชาติจะไม่ได้หนักจนเกินไป แน่นอนว่าสำหรับคนที่เพิ่งจะเริ่มหัดดื่มนั้นก็สามารถดื่มได้สบาย ๆ โดยจุดเด่นจะมีกลิ่นมอลต์คาราเมลและช็อกโกแลต ซึ่งเป็นการผสมผสานที่ลงตัวสุด ๆ Great Raft Creature Of Habit Brown Ale เบียร์เอลอีกตัวจากหลุยเซียน่า สหรัฐอเมริกา ตัวนี้จะมีสีน้ำตาลสวยงาม จุดเด่นคือกลิ่นกาแฟหอมกรุ่น แน่นอนว่ามีการใช้กาแฟเป็นส่วนประกอบสำคัญในการผลิต เหมาะกับการดื่มช่วงฤดูใบไม้ร่วง หรือถ้าเป็นบ้านเราจะเป็นฤดูหนาว ถ้าชื่นชอบเบียร์กลิ่นกาแฟห้ามพลาดเด็ดขาด Bell’s Cherry Stout อีกตัวจากรัฐมิชิแกน เป็นเบียร์สเตาต์ทับทิมดำ ที่มีการหมักบ่มจากเชอร์รี่ เมื่อดื่มจะให้ความรู้สึกสดชื่น นอกจากนี้เมื่อดื่มยังสามารถสัมผัสถึงกลิ่นดาร์กช็อกโกแลตอ่อน ๆ […]
เบียร์ผลไม้ เอาใจสายหวาน รีวิว ขวดไหนดีขวดไหนเด็ด
เบียร์ผลไม้ ดียังไง เพราะการดื่มเบียร์ไม่ได้อร่อยสำหรับทุกคน แต่ปัจจุบันด้วยนวัตกรรมทำให้มีเบียร์ที่หมักจากผลไม้มาให้สายหวานได้ลิ้มลองรส ซึ่งจะมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับคนรักเบียร์ที่ชื่นชอบรสชาติเบียร์แบบอ่อนุ่ม ซึ่งจะมียี่ห้อไหนและรสอะไรบ้างมาดูกันเถอะ คราฟเบียร์อื่นๆที่น่าสนใจ เบียร์ผลไม้ Hoegaarden Radler เบียร์ผลไม้เจ้าแรก เป็นแบรนด์ที่หลายคนคุ้นหูคุ้นตากันอย่างแน่นอน โดย Hoegaarden Radler เป็นเบียร์ผลไม้ที่ผสมผสานรสชาติและกลิ่นของเลม่อนได้เป็นอย่างดี เป็นหนึ่งในเบียร์ที่เต็มไปด้วยความอร่อยและเข้มข้น แต่ไม่บาดคออย่างแน่นอน เหมาะสำหรับดื่มชิลในวันสบาย ๆ เบียร์ผลไม้ SCHNEIDER WEISSE เบียร์ผลไม้รุ่นเก๋า ตำนานเบียร์สไตล์ Weizenbock มีสีทองบลอนด์ ฟองมีความละเอียดนุ่ม และมีรสชาติเข้มหวานของผลไม้แบบเต็มตัว ดื่มง่าย ไม่ขม PIVO HOPPY PILS เบียร์ผลไม้คลาสสิกสัญชาติเยอรมัน สีเหลืองอ่อนของเบียร์ ตามด้วยกลิ่นหอมละมุนของมะกรูดและมะนาว เหมาะสำหรับผู้ที่รู้สึกเหนื่อยล้า เบียร์ผลไม้ชนิดนี้จะช่วยคลายความอ่อนล้าได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว Chalawan Pale Ale เบียร์ผลไม้ที่ได้รับรางวัลจนมีชื่อเสียง โดยเป็นเบียร์ผลไม้จากภูเก็ต แต่ส่งออกไปผลิตไกลถึงออสเตรเลียเลยทีเดียว และได้มีการกลับนำมาจำหน่ายในไทย โดยรสชาติของเบียร์ชนิดนี้ จะออกเปรี้ยวนิด ๆ ขมหน่อย ๆ […]
ลองแล้วจะติดใจ เบียร์ Weiss ผลิตจากข้าวสาลีถูกใจคอนักดื่มเบียร์สด
เมื่อพูดถึงเรื่องเครื่องดื่มเบียร์หลายคนทราบดีว่ามีให้เลือกหลากหลายยี่ห้อ แต่ละยี่ห้อมีรสชาติแตกต่างกัน มีกรรมวิธีการหมักที่ไม่เหมือนกัน มีส่วนประกอบและปริมาณแอลกอฮอล์ที่มากน้อยต่างกันด้วย วันนี้เราจึงชวนมาทำความรู้จักกับเบียร์ที่ได้รับความนิยมจากคนทั่วโลก อย่าง เบียร์ Weiss ผลิตจากข้าวสาลีที่มักจะถูกใจคอนักดื่มเบียร์สด ด้วยวิธีการหมักข้าวสาลีขาว ไม่ผ่านการกรองทำให้มีสารที่มีประโยชน์และยังมีรสชาติและสีสันเข้มข้น มีความเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้ครองใจนักดื่มหลายคน ซึ่งด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมชัดจากข้าวสาลีนี่เองทำให้เป็นที่นิยมสำหรับคอเบียร์สดด้วย สำหรับใครที่อยากจะลองดื่มบ้างมาติดตามกันได้ในบทความนี้กันว่า เบียร์นอก หมักจากข้าวสาลีนี้น่าสนใจยังไงบ้างและถ้าอยากจะลองดื่มเลือกยี่ห้อไหนดี เบียร์ Weiss สีทองเข้มข้นถูกใจคนชอบ เบียร์นอก นี่คือจุดเด่นหนึ่งที่ชวนให้นักดื่มหลายคนหลงไหลใน เบียร์ข้าวสาลี เพราะการหมักเฉพาะทำให้มีทองเข้มข้นน่าดื่ม อย่าง Maisel’s Weisse เบียร์นอกยอดนิยมที่ผลิตจากประเทศเยอรมัน เสน่ห์คือแม้จะมีสีเข้มข้นแต่รสชาติมีความบางเบาเมื่อเทียบกับเบียร์ดำเข้มข้น สำหรับระดับความเข้มข้นของ Maisel’s Weisse อยู่ที่ 5.2% ส่วนความขมอยู่ที่ 20 IBU เท่านั้น ซึ่งถือว่าเป็นรสชาติที่คุ้นเคยของคนไทยด้วย ด้วยระดับความเข้มข้นของแอลกอฮอล์นี้เองทำให้เป็นที่นิยมของนักดื่ม เบียร์สด ที่ชอบรสชาติกำลังดี ไม่ขมหรือเบาบางจนเกินไป ใครที่อยากสัมผัสประสบการณืดื่มชั้นเยี่ยมต้องนี่เลย ซึ่งเชื่อว่าด้วยรสชาติแล้วนักดื่มจะตกหลุมรักกับรสชาติกำลังดีนี้ได้ไม่ยาก หรือจะลองอีกยี่ห้อหนึ่งก็น่าสนใจทีเดียวอย่าง Erdinger Weiss เบียร์ที่มีการหมักในขวด ฟองนุ่มเนื้อละเอียด ซึ่งถือเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เบียร์มีเสน่ห์ เพิ่มอรรถรสในการดื่มเบียร์ Weiss และด้วยรสชาติที่ไม่ขมเข้ม เน้นไปทางนุ่มบางเบาจึงเป็นที่นิยมของสาว ๆ […]
ชวนทำความรู้จักกับ Lager Beer คนชอบดื่มเบียร์มอลต์ห้ามพลาด
หลายคนดื่มเบียร์แต่ไม่ได้รู้ลึกเรื่องเบียร์ว่าผลิตอย่างไร หมักด้วยวิธีไหน ถือเป็นการตั้งคำถามที่ดี เพราะหลายคนไม่ได้ใส่ใจรายละเอียดส่วนนี้มากนัก รู้แค่เผิน ๆ ว่าทำหมักมาจากข้าว จึงมักพูดกันเล่น ๆ ในหมู่นักดื่มว่า ดื่มน้ำข้าว ซึ่งหากให้เจาะลึกเรื่องเบียร์จริง ๆ แล้วมีอยู่หลายประเภทมากทีเดียว อย่างเบียร์เอลเป็นเบียร์ที่เกิดจากการหมักยีสต์ รวมถึงลาเกอร์เบียร์ วันนี้เราจึงชวนมาทำความรู้จักกับ Lager Beer ว่าทำไม คนชอบดื่มเบียร์มอลต์ห้ามพลาดถือเป็นวัตถุดิบหลักในการหมักบ่มที่ขาดไม่ได้เลย มาดูกันว่าเบียร์ชนิดนี้ทำไมได้รับความนิยมและคนชอบ เบียร์มอลต์ทำไมจึงไม่ควรพลาด หรือใครที่อยากจะลองดื่มเบียร์ชนิดนี้ห้ามพลาดมาทำความรู้จักกับเบียร์ชนิดนี้กัน Lager Beer คืออะไร มาทำความรู้จักกัน Lager Beer คือ เบียร์ที่ผลิตในประเทศเยอรมัน เป็นผลิตจากมอลต์จากนั้นมีการเก็บในแบบเฉพาะด้วยวิธีการหมักไว้ในอุณหภูมิ 10-15 องศา เซลเซียส โดยการหมักไว้ในถังไม้นานหลายสัปดาห์ ทำให้สีสันของเบียร์เป็นสีทองสดใส รสชาติอ่อนถึงปานกลาง ซึ่งด้วยวิธีการหมักเฉพาะทำให้เบียร์ชนิดนี้รสชาติดี ดื่มง่ายเน้นความสดชื่น เรียกว่าคนชอบกลิ่นหอมของมอลต์ถูกคอแน่นอน ส่วนปริมาณแอลกอฮอล์ค่อนข้างสูง ราว 3-5 ดีกรี ใครที่คออ่อนดื่มเพลิน ๆ เผลอ ๆ ทำให้เมาได้เหมือนกัน สำหรับเบียร์ชนิดนี้แม้ว่าต้นกำเนิดจะอยู่ที่ประเทศเยอรมันแต่ต่อมาก็โด่งดังและได้รับความนิยมในอเมริกา สำหรับใครที่อยากจะดื่มเบียร์ชนิดนี้ก็มีให้เลือกดื่มกันหลายยี่ห้อ อย่าง เบียร์สิงห์ […]
Snowy Wild Rose’ เบียร์หมีหัวใจสีชมพู
เมื่อไม่นานมานี้ทีมพี่สิงห์ได้ปล่อย Snowy Wild Rose’ หมีตัวที่ 2 แห่งสถาบัน EST.33 ออกมาจับจองพื้นที่ตลาดตามรอยหมีตัวแรกซึ่งฝากชื่อ เบียร์ snowy เอาไว้แล้วก่อนหน้านี้ กว่าหมีตัวที่ 2 จะเดินออกจากถ้ำมาสู่โลกภายนอกก็ทิ้งเวลาหลายปีอยู่เหมือนกัน แต่การเปิดตัวใหม่ครั้งนี้มาในรูปลักษณ์ของ เบียร์หมีสีชมพู ที่ไม่ได้แปลกตาเฉพาะบรรจุภัณฑ์เท่านั้น หากแต่รสชาติที่ถูกนำเสนอออกมาใหม่ก็เป็นจุดเด่นสำคัญที่นักดื่มต้องรีบคว้ามาลองสักครั้ง แตกต่างอย่างมีสไตล์ Snowy Wild Rose’ เป็นส่วนหนึ่งในภาพสะท้อนของความกล้าแตกต่างและพร้อมออกจากวังวนเดิม ๆ ซึ่งแนวคิดนี้เป็นใจความสำคัญที่ผู้ผลิต เบียร์หมี ต้องการสื่อสารออกไปยังนักดื่มเบียร์ทุกคนว่าไม่จำเป็นต้องยึดติดอยู่กับกรอบการดื่มเบียร์แบบเก่าเสมอไป แต่ให้ลองเปิดใจกับแนวทาง Craft Beer เพื่อค้นพบรสชาติที่หลากหลายกว่าเดิม ในการนี้ เบียร์สีชมพู กระป๋อง จึงเป็นสื่อกลางช่วยบอกเล่าเรื่องราวอีกมิติหนึ่งของการดื่มเบียร์ให้นักดื่มได้ซึมซับไปพร้อมกัน เปรียบเสมือนแรงสะเทือนเล็ก ๆ ที่จะส่งผลให้เกิดความเปลี่ยนแปลงบางอย่างในวงกว้างต่อไป หัวใจของSnowy Wild Rose’ Snowy Wild Rose’ เป็น Craft Beer ที่ปรุงออกมาให้มีสีชมพู แต่ยังคงความเป็นเบียร์ Weizen ที่รสไม่จัดและดื่มง่ายเอาไว้เช่นเคย แต่สิ่งที่เพิ่มเสน่ห์ของ เบียร์ snowy […]
Snowy Weizen เบียร์ทางเลือกของนักดื่ม
แฟนเบียร์คุ้นเคยชื่อ Snowy Weizen กันบ้างหรือไม่ ชื่อนี้เป็นชื่อเต็มของ เบียร์หมี เป็นชื่อที่ฟังแล้วน่าสนใจไม่น้อย อีกทั้งต้องยอมรับว่าหากสายดื่มคนไหนไม่รู้จักอาจจะโดนแซวว่าไม่ทันกระแสก็ได้ เพราะในคนที่ดื่มเบียร์จะต้องรู้จักเป็นแน่ บวกกับในชั่วโมงการเล่น Social Media คงมีบ้างที่กดเข้าดูในสตอรี่ของเพื่อนแล้วเจอภาพของ เบียร์ สโนวี่ อย่างน้อยก็วันละหนึ่งสตอรี่ หรือเป็นตัวเราเองที่อยากจะลงสตอรี่นั้นเสียเองเพื่อแบ่งปันเรื่องราวให้เพื่อน ๆ คนอื่นได้เข้ามาร่วมวงสนทนากัน และเชื่อว่าในบรรดาหัวข้อสนทนาอย่างออกรสออกชาติคงมีการยกเอาเรื่องราวของ Craft Beer มาพูดคุยเพื่อแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกันอยู่บ้าง Snowy Weizen เปิดทางเลือกใหม่ที่ไม่ยึดติด Snowy Weizen เป็นผลิตภัณฑ์ Craft Beer บรรจุกระป๋องพร้อมดื่ม ที่ตัวกระป๋องเป็นพื้นสีครีม พิมพ์ลายหมีตัวใหญ่พร้อมต้นสนไว้ข้างกระป๋อง เป็นที่มาของชื่อเล่นซึ่งเราเรียกกันติดปากในทุกวันนี้ โดยเป็นผลิตภัณฑ์กลุ่ม Craft Beer ของร้าน EST.33 ผลักดันโดย บจก. สิงห์ คอร์เปอเรชั่น ที่ต้องการนำเสนอเบียร์ทางเลือกซึ่งยกระดับอรรถรสการดื่มให้พิเศษกว่าการดื่มแบบเดิม ๆ และต้องการเพิ่มฐานลูกค้ากลุ่มใหม่ไปในตัวด้วย และยังเป็นการเปิดแนวคิดใหม่จากทางผู้ผลิตเองว่านักดื่มไม่จำเป็นต้องยึดติดกับการดื่มแบบเดิมเสมอไป ตัวตนของSnowy Weizen Snowy Weizen เป็นการผลิต Craft Beer […]
เปิดใจให้คราฟต์เบียร์ : KOPPER
การ Move On ไปจากอะไรสักอย่างต้องใช้ทั้งเวลาและแรงใจที่มุ่งมั่น แต่เราก็ยังคงไม่ Move On ไปจากเรื่องราวของ Craft Beer กันแบบง่ายดายแน่นอน เพราะมีเรื่องราวอีกหลายมิติของ คราฟต์เบียร์ ที่ยังคงดึงดูดพวกเราอยู่ โดยในวันนี้เราจะมาพูดคุยกันถึงเรื่องราวของ KOPPER ผลิตภัณฑ์เบียร์บรรจุกระป๋องพร้อมดื่มที่หาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อหรือห้างสรรพสินค้าใกล้บ้าน แม้จะบอกว่าเป็นเบียร์บรรจุกระป๋องพร้อมดื่มแต่ก็ไม่ได้ทำมาแบบเล่น ๆ แต่อย่างใด เพราะถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ Craft Beer ชูโรงที่ช่วยปูทางให้นักดื่มได้เปิดใจลองประสบการณ์แบบใหม่ ก่อนที่จะมาเป็น KOPPER หนึ่งกระป๋อง ใครที่คอยติดตามตลาดการดื่ม เบียร์คราฟ ในประเทศคงจะเคยได้ยินเรื่องราวของKOPPER มาบ้างแล้ว ไม่ใช่ในฐานะเบียร์กระป๋องสีทองแดงแต่เป็นผลิตภัณฑ์ Craft Beer ที่เสิร์ฟในร้าน EST.33 ภายใต้การดำเนินงานของ บจก. สิงห์ คอร์เปอเรชั่นอยู่แล้ว ซึ่งก่อนหน้าที่ เบียร์kopper จะเปิดตัวบนพื้นที่ตลาดในฐานะน้องใหม่ของเบียร์กระป๋องที่ยกระดับรสชาติ ทีมพี่สิงห์เองก็เพิ่งเปิดตัวเบียร์หมี Snowy Weizen ออกไปจองพื้นที่ทางตลาด Craft Beer บรรจุกระป๋องแบบพร้อมดื่มเอาไว้ก่อนแล้ว จุดเด่นของ KOPPER KOPPERเป็นผลงาน Craft Beer […]
คราฟต์เบียร์ เส้นทางของการคราฟต์เบียร์
ในแวดวงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีแขนงแยกย่อยออกไปหลายอย่างไม่ว่าจะเป็นเหล้า ไวน์ เบียร์ ซึ่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แต่ละแขนงก็มีความโดดเด่นที่แตกต่างกันทั้งกลิ่น รสชาติ การสัมผัส และเครื่องดื่มในแต่ละแขนงก็มีการพัฒนารูปแบบการดื่มออกมาอยู่เป็นประจำ จึงทำให้เกิดผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รูปแบบต่าง ๆ ให้นักดื่มได้ลิ้มลอง อย่างเช่น คราฟต์เบียร์ ซึ่งเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของการดื่มเบียร์และอยู่ในความสนใจของวงนักดื่มไม่ขาดสาย คราฟต์เบียร์ คืออะไร คราฟต์เบียร์เป็นการผลิตเบียร์แขนงหนึ่งที่ใช้การผลิตแบบดั้งเดิมโดยอาศัยทักษะและประสบการณ์ของผู้ผลิตอย่างเฉพาะทาง มีอิสระในการนำวัตถุดิบต่าง ๆ มาปรุงแต่งรสชาติของเบียร์ จึงได้รสชาติเบียร์ที่แสดงความเฉพาะตัวสูง เป็นการผลิตเบียร์ที่เน้นรสชาติและต้องการคุณภาพสูงสุดเพื่อก่อให้เกิดอรรถรสในการดื่มมากกว่า เนื่องจากเป็นการผลิตเบียร์สไตล์ทำมือที่มีความพิถีพิถันมาก จึงถือเป็นเอกลัษณ์ของเบียร์ชนิดนี้นั้นเองที่โดนใจเหล่าคอดื่มทั้งหลาย ไม่ว่าจะดื่มเพื่อทดลองหรือดื่มเป็นประจำก็ทำให้บรรยากาศของการสังสรรค์ของคุณเต็มไปด้วยความรื่นเริง กฎหมายผลิต คราฟต์เบียร์ การผลิต คราฟต์เบียร์ที่มีแหล่งผลิตอยู่ในต่างประเทศอยู่ภายใต้ข้อกำหนดการผลิตที่ว่า ต้องมีกำลังการผลิตไม่เกิน 700 ล้านลิตรต่อปี เป็นผู้ผลิตที่ไม่ได้ผูกมัดอยู่กับนายทุนที่กำลังเงินสูง มีวัตถุดิบในการผลิตหลายชนิด ซึ่งค่อนข้างเปิดเสรีในการผลิตและมีกฎหมายออกมารองรับเป็นอย่างดี แต่ในประเทศไทยยังไม่มีกฎหมายเพื่อรองรับการผลิตเบียร์ชนิดนี้อย่างเต็มตัว ทำให้ประเทศไทยจะต้องนำเข้ามาจากต่างประเทศเป็นส่วนใหญ่เมื่อบวกภาษีเข้าไปแล้วทำให้มีราคาที่สูงมาก แต่สำหรับเหล่านักดื่มทั้งหลายก็ไม่ยอมพลาดอย่างแน่นอน เพราะคราฟต์เบียร์เรื่องชื่อในรสชาติ กลิ่น ที่ไม่เหมือนเบียร์ชนิดใกเลย แต่ผู้ผลิตคราฟต์เบียร์ที่ถูกกฎหมายในไทยก็มีบริการอย่างเปิดเผยอยู่บ้าง โดยเปิดให้บริการในรูปแบบของ Brew Pub ที่ให้จำหน่ายได้เฉพาะในสถานที่ผลิตเท่านั้น ไม่อนุญาตให้บรรจุขวดเพื่อนำออกไปขายนอกสถานที่ผลิตได้ ทำให้จำกัดขอบเขตผู้คนที่ต้องการเข้าถึงเบียร์ประเภทนี้อยู่พอสมควร ประเภทของคราฟต์เบียร์ Craft beer เป็นคราฟต์เบียร์ประเภท Lager มีระยะเวลาการหมัก 2-3 เดือน […]
คราฟต์เบียร์ไทย ทิศทางการดื่มแนวใหม่
อิทธิพลของคราฟต์เบียร์เป็นเหมือนคลื่นที่กระทบไปในวงกว้าง โดยประเทศไทยเองก็ได้รับอิทธิพลมาเช่นกัน ซึ่งอิทธิพลนั้นปรากฏชัดขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านนี้เอง เมื่อมีผู้นำเข้าคราฟเบียร์จากต่างประเทศเข้ามาให้บริการตามสถานบันเทิงต่าง ๆ และด้วยรสชาติที่แตกต่างจากเบียร์ที่ดื่มอยู่ทั่วไป จึงมีนักดื่มในไทยให้ความสนใจคราฟเบียร์มากขึ้น จนเกิดกลุ่มผู้ผลิต คราฟต์เบียร์ไทย ขึ้นมาในประเทศ แม้จะรับความนิยมด้านผลิตภัณฑ์แต่กระบวนการผลิตในไทยก็ถือว่ายังมีอุปสรรคอยู่มากทีเดียว อุปสรรคของ คราฟต์เบียร์ไทย อุปสรรคที่เปรียบเหมือนก้างชิ้นใหญ่ของ คราฟต์เบียร์ไทย คือกฎหมายเกี่ยวกับการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่ได้เอื้ออำนวยให้ผู้ผลิตที่มีทุนน้อยเลย แม้จะมีข้อกฎหมายที่เปิดโอกาสให้ทำการผลิตเบียร์ได้อย่างถูกกฎหมายแต่ก็ยังเป็นเงื่อนไขที่ไม่ยืดหยุ่นนัก เพราะต้องยึดเงื่อนไขว่าเป็นโรงงานจดทะเบียนที่มีทุนจดทะเบียนตั้งแต่ 10 ล้านบาทขึ้นไป สามารถผลิตเบียร์ได้ไม่เกิน 1 ล้านลิตรต่อปี แต่ต้องไม่ต่ำกว่า 1 แสนลิตรต่อปี หรือการเปิดพื้นที่ผลิตอีกรูปแบบเป็น Brew Pub ซึ่งจะเป็นกึ่งสถานบันเทิงกึ่งโรงงานผลิตเบียร์ โดยให้บริการคราฟต์เบียร์ภายในพื้นที่นั้นอย่างเปิดเผยแต่ไม่สามารถบรรจุขวดออกไปจำหน่ายนอกสถานที่ผลิตได้ ทางออกเฉพาะหน้าของ คราฟต์เบียร์ไทย ด้วยเหตุปัจจัยด้านกฎหมายควบคุมการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของผู้ผลิตรายย่อยที่ทุนไม่ถึง ทำให้การผลิต คราฟต์เบียร์ไทย ภายในประเทศไม่ราบรื่นเท่าที่ควร เพราะมีเงื่อนไขที่ไม่เอื้ออำนวยหลายข้อ ผู้ผลิตคราฟต์เบียร์จึงหันมาแก้ปัญหาด้วยการนำเบียร์ของตนเองไปผลิตที่ต่างประเทศ แล้วจึงนำเข้าเบียร์เหล่านั้นเข้ามาจำหน่ายในประเทศ โดยการเสียภาษีและติดอากรณ์แสตมป์เป็นสินค้านำเข้า แบรนด์ คราฟต์เบียร์ไทย ที่โดดเด่น ยี่ห้อคราฟต์เบียร์ไทย เจ้าแรกที่ผลิตขึ้นอย่างถูกกฎหมายมีชื่อว่า CHALAWAN (ชาละวัน) ดำเนินการโดย บจก.ฟูลมูน บรูเวิร์ค มีแหล่งผลิตอยู่ที่ออสเตรเลีย หลังจากเปิดตัวคราฟต์เบียร์ถูกกฎหมายเจ้าแรกในไทยไปแล้ว ช่วงปี 2560 […]