เบียร์คราฟต์ เคล็ดลับการจับคู่กับอาหารที่ต้องลอง!

เบียร์คราฟต์ ไม่ใช่เพียงแค่เครื่องดื่ม แต่ยังเป็นศิลปะการสร้างสรรค์ที่นำเสนอรสชาติที่หลากหลาย และเมื่อพูดถึงการจับคู่เบียร์คราฟต์กับอาหาร การสร้างสรรค์นี้ยิ่งทวีความสนุกสนานและความอร่อยขึ้นอีกหลายเท่า ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปรู้จักกับเบียร์คราฟต์และเคล็ดลับการจับคู่กับอาหารให้อร่อยยิ่งขึ้น เบียร์คราฟต์ คืออะไร? เบียร์คราฟต์ คือเบียร์ที่ผลิตขึ้นโดยผู้ผลิตเบียร์รายเล็กหรือผู้ผลิตเบียร์อิสระ ซึ่งเน้นการใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงและกระบวนการผลิตที่พิถีพิถัน ผลลัพธ์ที่ได้คือเบียร์ที่มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ต่างจากเบียร์ที่ผลิตในโรงงานใหญ่ ๆ ประเภทของ เบียร์คราฟต์ เบียร์คราฟต์มีหลากหลายประเภท แต่ละประเภทก็มีรสชาติและคุณสมบัติที่แตกต่างกันไป นี่คือบางประเภทที่คุณควรรู้จัก IPA (India Pale Ale) IPA เป็นเบียร์ที่มีรสชาติขมจากฮอปส์และมีกลิ่นหอมของผลไม้และดอกไม้ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ที่มีรสชาติแรง Stout Stout เป็นเบียร์ที่มีสีดำเข้มและมีรสชาติของกาแฟ ช็อกโกแลต และคาราเมล เหมาะสำหรับการจับคู่กับของหวานหรืออาหารรสเข้ม Lager Lager เป็นเบียร์ที่มีรสชาติสดชื่นและเบา เหมาะสำหรับการดื่มในทุกโอกาสและจับคู่กับอาหารเบา ๆ เช่น สลัดหรืออาหารทะเล การจับคู่ เบียร์คราฟต์ กับอาหาร การจับคู่เบียร์คราฟต์กับอาหารเป็นศิลปะที่ต้องการความเข้าใจในรสชาติและคุณสมบัติของทั้งเบียร์และอาหาร นี่คือเคล็ดลับที่คุณควรรู้ จับคู่รสชาติ การจับคู่เบียร์คราฟต์กับอาหารควรคำนึงถึงการเติมเต็มรสชาติซึ่งกันและกัน เช่น เบียร์ IPA ที่มีรสขมสามารถจับคู่กับอาหารที่มีรสเผ็ด เพื่อช่วยลดความเผ็ดและเสริมรสชาติ จับคู่ความเข้มข้น เบียร์และอาหารที่มีความเข้มข้นใกล้เคียงกันจะช่วยเสริมรสชาติได้ดี เช่น […]

รวมร้านคราฟต์เบียร์ทั่วกรุงเทพ นักดื่มสายโลคัลต้องฟิน

รวมร้านคราฟต์เบียร์ทั่วกรุงเทพ สำหรับนักดื่มเบียร์นั้น การได้ดื่มเบียร์หลาย ๆ รสชาติถือเป็นสิ่งที่จำเป็นและเป้าหมายในชีวิตเลยก็ได้ ยิ่งเป็นคนที่ชื่นชอบรสชาติที่แฝงอยู่ภายใน ไม่จำเจเหมือนเบียร์ที่ขายอยู่ตามท้องตลาดที่รสชาติแทบจะเหมือนกันหมดนั้น คราฟต์เบียร์จึงถือเป็นความสนุกในการดื่มมากยิ่งขึ้น เพราะว่าจะได้ดื่มด่ำกับรสชาติเบียร์ใหม่ ๆ ที่ไม่มีซ้ำกัน แถมยังมีให้เลือกทั้งแบบไทยและต่างประเทศ และถ้าหากคุณกำลังมองหาร้านคราฟต์เบียร์บรรยาดี ที่จะพาคุณหลีกหนีช่วงเวลาเห็นความวุ่นวายหลังเลิกงานช่วงเย็นพร้อมดนตรีสด ๆ ดี ๆ แล้วนั้น วันนี้เราได้รวบรวมร้านคราฟต์เบียร์ดี ๆ ทั่วกรุงเทพ มาให้สายดื่มได้ฟินกันแล้ว จะมีร้านไหนบ้างมาดูกัน ร้านคราฟต์เบียร์แนะนำอื่นๆ ฮอบส์ ทองหล่อ รวมร้านคราฟต์เบียร์ทั่วกรุงเทพ ร้านแรกสำหรับคราฟต์เบียร์นั้น เป็นหนึ่งในเจ็ดสาขาของฮอบส์ เรียกได้ว่าดังแน่นอน เต็มไปด้วยบรรยากาศที่ดี การันตีความอร่อยจากการมีสาขามากมายทั่วกรุงเทพ ฮอบส์ทองหล่อตั้งอยู่ในซอยทองหล่อ 16 โดยความพิเศษของร้านนนี้คือ คราฟต์เบียร์นำเข้ามาจากทั่วโลก แต่จุดเด่นคือเบลเยี่ยม ถูกคัดสรรมาอย่างดีสำหรับคนรักเบียร์ในไทยมากกว่า 70 ชนิดเลยทีเดียว ทั้งยังมีเพลงและอาหารดี ๆ ให้ชิมอีกด้วย ที่อยู่: 522 3 ซ. สุขุมวิท 55 แขวง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110  โทรศัพท์: […]

เบียร์ ale และ lager แตกต่างกันอย่างไร

เบียร์ ale และ lager แตกต่างกันอย่างไร

เบียร์ ale และ lager แตกต่างกันอย่างไร สำหรับคอเบียร์แล้ว การดื่มเบียร์อาจจะมีเหตุที่หลากหลายมากไม่ว่าจะเป็นการดื่มเบียร์เพื่อเข้าสังคม เพื่อผ่อนคลายหลังเลิกงานหรืออะไรก็แล้ว แต่การดื่มเบียร์ทุกวัน ก็อาจจะต้องมีพื้นฐานเกี่ยวกับเรื่องเบียร์ไว้บ้างอย่างน้อย ๆ ก็ควรจะรู้ว่า เบียร์ มีกี่ประเภท เผื่อมีโอกาสได้ทานเบียร์ที่หลากหลายจะได้รู้ว่าที่ดื่มแล้วชอบนั้นเป็นเบียร์ประเภือะไร ทีนี้ถ้าหากคุณทราบพื้นฐานของเบียร์อยู่บ้างแล้ว ก็อาจจะเคยได้ยืนว่าเบียร์นั้นมี 2 ประเภทคือ lager beer กับ beer ale  แล้วเคยสงสัยหรือไม่ว่าทั้งสองประเภทแตกต่างกันอย่างไร โดยในหนังสือ Writer’s Taste ดื่มประวัติศาสตร์ จิบวิวัฒนาการ สําราญรสเบียร์ ของ อุทิศ เหมะมูล นักเขียนรางวัลซีไรต์ ได้มีการเล่าถึงประเภทของเบียร์แบบรวบรัด  แต่มีความน่าสนใจเป็นอย่างมาก “…ถ้าผมจำจะต้องบอกเล่า ผมจะขอรวบรัดเริ่มว่า เบียร์แบ่งออกเป็นสองประเภทใหญ่ๆ คือ เอล (Ale) กับ ลาเกอร์ (Lager) ไม้หนึ่งต้นแบ่งออกเป็นสองกิ่งใหญ่ ก่อนแตกแขนงออกไปเป็นกิ่งก้านย่อยและพุ่มใบอีกหลากหลาย จักรวาลของเบียร์แผ่ร่มเงาอยู่เบื้องหน้า ถ้าผู้อ่านอยากนั่งพักจากสาระและการงานอันเหนื่อยหนัก หย่อนใจสักหน่อยด้วยเบียร์เย็นๆ ช่วยเทใส่แก้ว อย่าใส่น้ำแข็ง มองดูน้ำสีอำพันอันแตกต่าง ยกดมสักเล็กน้อยก่อนดื่ม […]

ร้านเบียร์ เชียงใหม่ 6 ร้านเด็ด รับลมหนาว บรรยากาศดี ฟินเว่อร์

ร้านเบียร์ เชียงใหม่

ร้านเบียร์ เชียงใหม่ อีกแค่ไม่กี่เดือนก็กำลังจะเข้าสู่หน้าหนาวที่มีลมหนาวพัดโบก หนึ่งในจังหวัดยอดนิยมที่เป็นเมืองท่องเที่ยวนั้น คงหนีไม่พ้นเชียงใหม่ เมืองท่องเที่ยวอันดับต้น ๆ ของประเทศไทย วันนี้เราจะชวนทุกคนไปรู้จักกับ 6 ร้านเบียร์ ถ้าหากคุณได้มาเยี่ยมเยือนเชียงใหม่ห้ามพลาดอย่างเด็ดขาด ขอรับรองว่าจะได้นั่งฟังเพลง จิบเครื่องดื่มชิล ๆ รับลมหนาวอย่างแน่นอน ร้านเบียร์ เชียงใหม่ 6 ร้านเด็ดมีดังนี้ เชียงใหม่ Myst Maya มาเริ่มกันที่ร้านแรก เป็นร้านเบียร์ที่ตั้งอยู่บนห้างในเมืองอย่างห้างเมญ่า ที่นี่ถ้าหากได้มาเที่ยวช่วงหน้าหนาวรับรองว่าฟินจับใจ โดยนอกจากจะมีเบียร์เสิร์ฟหลายรูปแบบ เครื่องดื่มเรือธงของที่นี้นั้นก็ยังเป็น ค็อกเทลเด็ด ๆ หลายรสชาติ ถ้าหากคุณเป็นสายนั่งดื่มชิล ๆ ห้ามพลาดเด็ดขาด ที่อยู่ : Rooftop ศูนย์การค้าเมญ่าช้อปปิ้งเซ็นเตอร์ เชียงใหม่  โทร : 06-1512-6768 OASIS Rooftop Garden Bar มาเชียงใหม่ทั้งที จะดื่มเบียร์สักแก้วก็ต้องดื่มไปด้วยชมวิวดอยสุดเทพไปด้วยก็สุดจะฟินไม่แพ้กัน ถือเป็นจุดเด่นเลยก็ว่าได้สำหรับที่นี่ ด้วยบรรยากาศที่มีการเปิดโล่ง ฟีลดาดฟ้า อยากนั่งชิล ดูดาวในวันฟ้าเปิดก็เริ่ดใช่ย่อย ที่อยู่ : […]

ร้านเบียร์ ชลบุรี รวมร้านเด็ด บรรยากาศชิล ที่ไม่ควรพลาด

ร้านเบียร์ ชลบุรี

ร้านเบียร์ ชลบุรี ถ้าอกหักเขาว่าให้ไปทะเล แต่จะไปทะเลเฉย ๆ มันก็ไม่หายเศร้า เบียร์จึงถือเป็นทางออก ซึ่งวันนี้เราจะพาทุกคนที่เป็นคอเบียร์หรือสายดื่ม สายปาร์ตี้ไปนั่งชิลรับลมทะเลกันที่ร้านเบียร์เด็ด ๆ ที่ชลบุรีกัน โดยจังหวัดนี้ถือเป็นจังหวัดที่ได้ขึ้นชื่อว่ามีสถานบันเทิงเด็ด ๆ และปาร์ตี้มากมาย ทั้งยังสามารถมาเที่ยวพักผ่อนหรือผ่อนคลายไปกับบรรยากาศของความสนุกสนามยามค่ำคืนได้อีกด้วย จะมีร้านไหนบ้างมาดูกัน ร้านเบียร์ ชลบุรี Pailamer ร้านเบียร์ร้านแรก เริ่มต้นกันที่ ปลายละเมอ นร้านเหล้าในอำเภอสัตหีบที่เลื่องชื่อสำหรับสายชิลยังไงก็ต้องมาที่นี่ รับรองไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน ภายในร้านมีบรรยากาศที่เป็นกันเอง ทั้งยังมีสาว ๆ น่ารักคอยให้บริการทั้งเครื่องดื่มและอาหารแบบไม่มีขาดอย่างแน่นอน ทั้งนี้ยังมีดนตรีสดให้ได้ฟังสบาย ๆ พร้อมดื่มเบียร์เคล้าไปกับบรรยากาศสุดฟิน ที่ตั้ง : 37 ตำบลสัตหีบ อำเภอสัตหีบ จังหวัดชลบุรี ร้านเบียร์ Hooters Pattaya ร้านต่อมาถือเป็นร้านเบียร์ชื่อดังระดับโลกเลยก็ว่าได้ เนื่องด้วยมีสาขาอยู่แทบจะทั่วประเทศไทย ที่นี่โดดเด่นเรื่องสาว ๆ ที่พร้อมเข้ามาดูแลอย่างดี ทั้งนี้จุดเด่นของร้านจะเป็นร้านเบียร์สไตล์ฝรั่งที่สามารถนั่งทางไก่ทอดที่ถือเป็นเมนูเด็ดประจำร้านเลยก็ว่าได้ ที่สำคัญที่นี่ยังมีคราฟต์เบียร์ดี ๆ ให้ได้ลิ้มลองอีกด้วย  ที่ตั้ง : 183 บางละมุง ชลบุรี แสนสุข […]

ร้านเบียร์ ใกล้ BTS 7 ร้านเด็ด สำหรับพักผ่อนหย่อนใจหลังเลิกงาน

ร้านเบียร์ ใกล้ BTS

ร้านเบียร์ ใกล้ BTS สำหรับมนุษย์เงินเดือนแล้วนั้น หลังจากที่ได้มีการทำงานอย่างหนักมาทั้งวัน พอตกเย็นอยากจะพักผ่อนปล่อยใจ สังสรรค์กับเพื่อนบ้าง โดยมีคำถามยอดฮิตคือไปไหนดี บางทีคำตอบก็คือ ง่าย ๆ แถวบีทีเอส เพราะเดินทางสะดวก วันนี้เราจึงจะสานฝันให้มนุษย์เงินเดือนสามารถเดินทางไปแฮงค์เอ้าท์ร้านเบียร์ได้ฟิน ๆ ตามแนวรถไฟฟ้า BTS กัน รายชื่อร้านเบียร์อื่นๆที่เราแนะนำ ร้านเบียร์ ใกล้ BTS ที่ทีมงานแนะนำมีดังนี้ สถานีรวมมิตร (Ruammit Station) BTS สถานี จตุจักร/หมอชิต ร้านแรกจะเป็นร้างนั่งชิลยามเย็นช่วงวันศุกร์ เสาร์ หรือว่าอาทิตย์ มีอาหารและดื่มเบียร์ได้แบบจัดเต็ม โดยร้านจะเริ่มเปิดตั้งแต่หกโมงเย็นจนถึงตีสอง มีวงดนตรีหมุนเวียนมาเล่นสลับกับเปิดแผ่น โดยเมนูเด็ดร้านนี้จะเป็นกุ้งแช่น้ำปลา และซุปเปอร์ตีนไก่เป็นเมนูเด็ด ที่ตั้ง : โครงการ จตุจักรกรีน กำแพงเพชร 3 เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร  เบอร์โทร : 087-112-5251 รสนิยมชมชอบ พหลโยธิน 12 (Rossaniyom Chomchob) BTS สถานี […]

ชนิดเบียร์ คอเบียร์ต้องรู้ เบียร์มีกี่แบบต่างกันยังไง

ชนิดเบียร์

ชนิดเบียร์ สำหรับคอเบียร์นั้นก็อาจจะพอรู้ว่าเบียร์นั้นมีอยู่มากมายหลากหลายประเภทตามความชอบ แต่ถ้าหากเป็นมือใหม่ที่เพิ่งเข้าวงการนั่งชิลหลังเลิกงานนั้นก็อาจจะสงสัยว่า เบียร์มันมีการแบ่งประเภทด้วยหรอ แน่นอนว่ามี โดยเบียร์ที่ได้ดื่มกันทุกวันนี้นั้นจะแบ่งออกเป็นทั้งหมดสองประเภท ซึ่งเพื่อความเข้าใจแบบง่าย ๆ อ่านแล้วเข้าใจไม่ต้องลงดีเทลเยอะ เราจะชวนทุกคนไปรู้กันว่า เบียร์มีกี่แบบต่างกันอย่างไร แน่นอนว่าถ้าคุณเป็นคอเบียร์ต้องทราบเรื่องนี้นะ ชนิดเบียร์ เบียร์มีกี่แบบ ปัจจุบันได้มีการแบ่งเบียร์ออกเป็นทั้งหมดสองประเภท ตามที่ได้กล่าวไปข้างต้น คือ Ale (เอล) และ Lager (เลเกอร์) ก่อนจะเข้าเรื่องว่าทั้งสองนั้นแตกต่างกันอย่าง ต้องรู้ก่อนว่าทั้งเอลและเลเกอร์นั้น มีส่วนประกอบทั้งหมด 4 อย่างเหมือนกัน คือ น้ำ, ฮอปส์, มอลต์ และยีสต์ ไม่ว่าจะเป็นเบียร์ชนิดไหน ต้องมีองค์ประกอบทั้ง 4 ตัวนี้เสมอ  และถ้าหากพูดถึงความแตกต่างระหว่างเบียร์เอล และเบียร์เลเกอร์นั้น ความแตกต่างมันอยู่ตรงที่กรรมวิธีการผลิตนั่นเอง Ale (เอล) มีกรรมวิธีในการผลิตคือ จะใช้วิธีหมักโดยยีสต์ลอยหรือหมักบริเวณด้านบน และควบคุมอุณหภูมิให้อุ่นในระดับปานกลาง ประมาณ 10-15 องศาบวกลบ โดยเรียกวิธีนี้ว่า Top Fermentation Lager (เลเกอร์) มีกรรมวิธีในการผลิตแบบตรงข้ามกับเอลทั้งหมดเลยก็ว่าได้ คือทำให้ยีสต์จม และหมักใต้กันนั่งเอง […]

เปิดธุรกิจ เบียร์สดเดลิเวอรี่ ฝ่าวิกฤตในยุคโควิด-19

เบียร์สดเดลิเวอรี่

ปฏิเสธไม่ได้ว่าหลายธุรกิจได้รับผลกระทบจากวิกฤตโควิด 19 เพราะไม่สามารถจัดงานอีเวนต์หรือกิจกรรมที่ต้องรวมคนจำนวนมากได้ กิจกรรมต่าง ๆ ห่างหายไป เช่นเดียวกับธุรกิจเบียร์สดเองก็ได้รับผลกระทบเช่นกันเพราะเรามักคุ้นเคยกับภาพกิจกรรมหรืองานสังสรรค์ที่จะมีหลายแบรนด์ตบเท้ากันเข้ามาเปิดซุ้มเบียร์สด เสิร์ฟจากถังเบียร์เย็น ๆ ซึ่งนี่เป็นเสน่ห์และจุดเด่นของเบียร์สดเลยก็ว่าได้ เมื่อเปิดซุ้มเบียร์สด เสิร์ฟแบบเปิดจากก๊อกไม่ได้หลายแบรนด์ก็ต้องปรับตัวพลิกวิกฤตเป็นโอกาสหันมาให้บริการ เบียร์สดเดลิเวอรี่ แทน ถือว่าตอบโจทย์ได้ดีและโดนใจนักดื่มทั้งหลายมากทีเดียว เปิดธุรกิจ เบียร์สดเดลิเวอรี่  วันนี้เราชวนมาเปิดธุรกิจ เบียร์สดเดลิเวอรี่ ว่าเขาทำกันอย่างไรจึงจะได้ดื่มเครื่องดื่มคุณภาพนี้และต้องสั่งอย่างไรคอเบียร์ถึงจะได้ซดเบียร์สดแบบเสิร์ฟถึงบ้าน ถือว่าเป็นเรื่องแปลกใหม่ทีเดียว เริ่มกันที่การปรับตัวของแบรนด์ดังอย่าง Heineken ค่าย เบียร์นอก ค่ายใหญ่ที่วันนี้มีการเปิดตัวเว็บไซต์ขาย เบียร์สด เพื่อบริการลูกค้าส่งเบียร์สดแบบถังถึงบ้านซึ่งเกิดขึ้นในประเทศสหรัฐอเมริกา โดยการ สั่งเบียร์สด ผ่านเว็บไซต์ https://draftforhome.com/ ซึ่งนี่ไม่เพียงเป็นการพลิกวิกฤตเป็นโอกาสเท่านั้นแต่ยังเป็นนำเสนอการขายแบบใหม่ขึ้นเพื่อเอาใจนักดื่มเพราะแบรนด์นี้เขาไม่หวังยอดขายเพียงอย่างเดียวแต่หวังในเรื่องของภาพลักษณ์ด้วย ถือเป็นการเปลี่ยนแปลงที่น่าตื่นเต้นทีเดียวกับการที่มีเบียร์สด ๆ ดื่มแบบไม่ต้องออกไปไหน เปิดธุรกิจ เบียร์สดเดลิเวอรี่ ในประเทศไทย มาดู เบียร์ไทย ฝั่งบ้านเรากันบ้าง เริ่มมีหลายร้านที่ปรับตัวเพื่อสร้างรายได้แม้ในยามมีวิกฤตทั้งยังเป็นการสร้างความสุขให้นักดื่มแบบไม่ขาดตอน อย่างที่ร้าน ว.มาร์ทเบียร์สด เป็นร้านดังเอเย่นต์ใหญ่ที่จำหน่ายเบียร์ทั้งปลีกและส่ง ซึ่งมีการปรับตัวในการนำเบียร์สดมาลงกระป๋อง เป็น เบียร์สดเดลิเวอรี่ เพื่อเสิร์ฟถึงมือคอเบียร์ถึงบ้านแบบไม่ต้องเดินทางออกนอกจากบ้านให้เสี่ยงต่อโรคโควิด 19 แถมยังคงรสชาติและกลิ่นหอมของเบียร์สดแท้ ๆ อีกด้วย เชื่อว่านักดื่มทั้งหลายเมื่อได้ทราบก็คงอดใจที่จะลองสั่งมาดื่มไม่ได้ […]

กินเบียร์แบบไหนให้อร่อย ข้อควรรู้สำหรับผู้บริโภคมือใหม่หัดดื่มเบียร์

กินเบียร์แบบไหนให้อร่อย

กินเบียร์แบบไหนให้อร่อย ถ้าหากคุณเป็นคอเบียร์ จะต้องรู้วิธีกินเบียร์แบบมือโปร ซึ่งถ้าหากคุณเพิ่งจะเป็นคนกินเบียร์แบบสมัครเล่นแล้ว วันนี้เราจะชวนทุกคนไปเปิดวิธีกินเบียร์แบบไหนให้อร่อยกัน แบบเจาะลึกทุกเรื่องของเบียร์เลยก็ว่า ถ้าหากอยากจะทราบวิธีการกินเบียร์ให้อร่อยล่ะก็ห้ามพลาดเด็ดขาด เริ่มต้นถ้าหากคุณเป็นคนกินเบียร์นั้น เคยร็หรือไม่ว่าเบียร์ที่ได้ดื่มกันไปนั้นจะมีส่วนผสมอะไร และผลิตอย่างไร และมีกี่ประเภทกันแน่ วันนี้เราพร้อมจะเฉลยให้ฟังแล้ว เบียร์เกิดจากอะไร เบียร์นั้นเกิดจากส่วนประกอบหลักทั้งหมด 4 อย่างด้วยกัน คือ ยีส (Yeast) ถูกใช้สำหรับการทำให้เกิดแอลกอฮอล์และก๊าซคาร์บอนไดอ็อกไซด์ โดยยีสต์จะแบ่งออกเป็น 2 ประเภทหลัก ๆ คือ Top Ferment – Ale Yeast  ทำงานที่ผิวหน้าของน้ำเบียร์ และ Bottom Ferment – Lager Yeast ทำงานด้านล่างของน้ำเบียร์  มอลต์ (Malt) เมล็ดธัญพืชที่นำมาผลิตเบียร์ ชนิดมอลต์ที่ใช้ขึ้นอยู่กับแต่ละผู้ผลิต มอลต์แต่ละแบบล้วนมีผลต่อสีและรสชาติของเบียร์ ฮ็อปส์ (Hops) เป็นพืชให้กลิ่นหอมและรสขม ช่วยเพิ่มอายุของเบียร์ มีหลายสายพันธุ์ที่ให้รสชาติต่างกัน น้ำ (Water) เบียร์มีส่วนประกอบเป็นน้ำประมาณ 95% ขึ้นไป ดังนั้นน้ำที่ใช้ผลิตเบียร์เป็นสิ่งที่ต้องคำนึงอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นรสชาติหรือแร่ธาตุ […]

ทําความรู้จักเบียร์ตระกูล Bock Beer คืออะไร

Bock Beer

การลิ้มลองอะไรใหม่ ๆ ก็เพื่อประสบการณ์ที่เปิดกว้าง แต่คุณจะกลายเป็นนักดื่มตัวยงทันทีเมื่อรู้ถึงประเภทของเบียร์ที่แท้จริง แน่นอนหลายคนเป็นนักดื่ม ชื่นชอบที่จะดื่มเบียร์หลากหลายชนิดแต่ยังไม่รู้ว่าที่ดื่มอยู่เป็นเบียร์อะไร วันนี้เราจึงชวนมาทำความรู้จักกับ เบียร์ตระกูล Bock Beer ที่เรียกว่าฮอตและคนทั่วโลกชอบดื่ม สำหรับคนที่อยากจะลองก็ต้องมาดูกันว่ารสชาติจะถูกใจคุณหรือไม่ จะเป็นอย่างที่คิดไหม หาคำตอบกันได้ในบทความนี้ เบียร์ตระกูล Bock Beer คืออะไร สำหรับจุดเด่นของเบียร์สไตล์นี้เล่ากันตั้งแต่สีสัน โดยส่วนใหญ่จะมีสีน้ำตาลเข้มไปจนถึงดำซึ่มากจากสีของมอลต์เข้มข้น ส่วนเรื่องรสชาติเน้นไปทางหวาน คาราเมล ผสมด้วยมอลต์ที่ลงตัว ซึ่ง Bock Beer ก็จัดอยู่ในเบียร์ลาเกอร์หรือเบียร์ที่หมักด้วยยีสต์ ซึ่ง Bock Beer มีการหมักด้วยยีสต์ในอุณหภูมิต่ำกว่ายีสต์เอลจึงจัดเป็น เบียร์เยอรมัน ที่เรียกว่าถูกคอนักดื่มทั่วโลก ทั้งนี้หากย้อนกลับไปดูเกี่ยวกับประเภทและยี่ห้อยอดนิยมของเบียร์ก็มีให้นักดื่มได้เลือกทั้งแบบดั้งเดิมหรือที่มีการหมักก้นขวดมาพร้อมกับรสชาติหวานเล็กน้อย มีสีเหลืองอำพัน มีฟองสีขาว มีกลิ่นหอมของคาราเมล และอีกแบบของคือไมบ็อก ซึ่งมีสีแตกต่างมีทั้งแบบสีทองไปจนถึงสีเหลืองอำพัน รสชาติเข้มและมีกลิ่นหอมของมอลต์ นอกจากนั้นแล้วยังมีให้เลือกทั้งไอซ์บัค ซึ่งเป็นชนิดที่เข้มข้นที่สุด มีปริมาณแอลกอฮอล์จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 9% – 13% และอีกชนิดที่ได้รับความนิยมมากคือข้าวสาลีบัค ซึ่งหมักด้วยข้าวสาลี มอลต์มิกนิกสีเข้ม ใครที่ชอบดื่ม เบียร์ต่างประเทศ รสชาติเข้มข้นบอกเลยว่าตอบโจทย์คุณได้อย่างแน่นอนจะเห็นว่า Bock Beer เบียร์นอก […]