เปิดความลับเกี่ยวกับ เบียร์โฮการ์เด้น
เปิดความลับเกี่ยวกับ เบียร์โฮการ์เด้น เมื่อพูดถึงเครื่องดื่มเบียร์เชื่อว่านักดื่มหลายคนรู้จักกับ เบียร์โฮการ์เด้น เพราะถือว่าเป็นแบรนด์เครื่องดื่มที่ดังไปทั่วโลกด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่ว่าจะเป็นเรื่องรสชาติหรือแม้แต่ที่มาที่ไปของเบียร์ยี่ห้อนี้ สำหรับใครที่สนใจอยากลองดื่มเบียร์ยี่ห้อนี้เป็นพิเศษ วันนี้เราชวนคุณมาทำความรู้จักเปิดความลับเกี่ยวกับเบียร์ยี่ห้อดังกล่าวกันว่ามีเรื่องไหนบ้างที่คุณยังไม่รู้ เปิดตำนาน เบียร์โฮการ์เด้น เกิดขึ้นที่หมู่บ้าน hoegaarden ที่หลายคนยังไม่รู้ ตำนานเบียร์ ฮูการ์เด้น เมื่อย้อนพูดถึงตำนานของเบียร์แบรนด์นี้บอกเลยว่าไม่ธรรมดาทีเดียวเพราะเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผ่านการคิดค้นสูตรมาจากนักบวชในหมู่บ้าน hoegaarden ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อปีคศ 1445 จากนั้นมีการพัฒนาสูตรอย่างต่อเนื่องและโด่งดังเพราะนายปิแอร์ เซลิส อดีตคนที่ทำงานส่งนมในหมู่บ้านได้นำสูตรเบียร์กลับมาพัฒนาใหม่ ซึ่งเมื่อบวกลบกาลเวลาก็ถือว่าเป็นอีกแบรนด์หนึ่งที่เดินทางผ่านกาลเวลามาอย่างยาวนานกว่า 575 ปี เบียร์ยี่ห้อนี้จึงถือว่าเป็นการถ่ายทอดวัฒนธรรมมาอย่างยาวนาน เบียร์โฮการ์เด้น มีสูตรลับการดื่ม hoegaarden ให้อร่อย เอกลักษณ์ที่ส่งต่อรุ่นสู่รุ่นของการดื่มเบียร์ ฮูการ์เด้น เป็นการส่งต่อวัฒนธรรมกันตั้งแต่การเสิร์ฟ ไม่ว่าจะเป็นการเลือกทรงแก้วเป็นทรงหกเหลี่ยมซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการดื่มเบียร์ชนิดนี้ ที่สำคัญจะต้องเป็นแก้วที่ผ่านการล้างและแช่เย็นก่อน ทั้งนี้ก็เพื่อให้การสืบมีความเย็นและช่วยชูรสชาติของเครื่องดื่มได้อย่างดี ที่สำคัญปากแก้วต้องกว้างเพื่อให้นักดื่มได้สัมผัสกลิ่นหอมที่มาจากวัตถุดิบธรรมชาติ ไม่เพียงเท่านั้นการดื่ม เบียร์โฮการ์เด้น ยังนิยมดื่มแบบเบียร์สดคือเปิดเบียร์จากหัวจ่ายลงสู่แก้ว เรียกว่ายิ่งสดจากถังยิ่งอร่อย ซึ่งเคล็ดลับของการรินเบียร์จากหัวใจจะต้องเอียงด้วยลักษณะ 45 องศา สูตรหมักเบียร์ที่ไม่เหมือนใคร ความลับที่น้อยคนจะรู้เกี่ยวกับเบียร์ hoegaarden คือเป็นเครื่องดื่มเบียร์ที่มีการหมักบ่มถึง 2 ครั้ง มีส่วนผสมสูตรดั้งเดิมคือ น้ำแร่ธรรมชาติผสมกับยีสต์ ตามด้วยข้าวสาลี ฮ็อป เปลือกส้มเคียวราเซาที่ทำให้เบียร์มีกลิ่นหอมเปลือกส้มเป็นเอกลักษณ์และเมล็ดผักชี จากความลับเหล่านี้ไม่ว่าจะเป็นเรื่องรสชาติหรือแม้แต่การเสิร์ฟ […]
ท็อปลิสต์ 5 เบียร์นอกยอดนิยม ของนักดื่ม
เมื่อเห็นภาพเบียร์ฟองเต็มแก้วและล้นออกมา ความรู้สึกของคอดื่มคือรู้สึกอยากจะเอาริมฝีปากไปดูดและลิ้มรสด้วยความละเมียดมะไม ซึ่งในวันนี้เราจะมาพูดถึงเบียร์นอกเป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบันและทุกที่ทั่วโลกต่างให้ความสนใจ เพราะมีหลากหลายยี่ห้อและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้เลือก บางยี่ห้อมาพร้อมกับเอกลักษณ์เฉพาะตัวในเรื่องของการเสิร์ฟเบียร์ให้อร่อยและเพิ่มอรรถรสในการดื่ม ทำให้นักดื่มทั้งหลายสนุกกับการเลือกเบียร์สำหรับปาร์ตี้หรือสังสรรมากยิ่งขึ้น อย่าง ท็อปลิสต์ 5 เบียร์นอกยอดนิยม ของนักดื่มที่เรานำมาแนะนำ มาดูกันว่าแต่ละยี่ห้อน่าสนใจอย่างไร เผื่อว่าคุณกำลังหาเบียร์นอกดื่มในวันหยุดนี้ 5 เบียร์นอกยอดนิยม ลองเลย BREWDOG 5 A.M. SAINT อยากลอง เบียร์นอก แนะ นํา กับยี่ห้อนี้ที่จัดเต็มกันไปเลยกับนักดื่มที่ชอบเบียร์แรง เพราะยี่ห้อเบียร์นอกยอดนิยม ที่ใส่เต็มแม็กเรื่องปริมาณแอลกอฮอล์อย่าง รุ่น The End of History มีดีกรีสูงถึง 55% จุดเด่นของเบียร์นอกยี่ห้อนี้คือมีรสชาติไม่ขม ให้ความรู้สึกฝาดลิ้น และยังทิ้งความละมุน โดยรวมแล้วทำให้เบียร์ยี่ห้อนี้ลื่นคอ ดื่มง่ายกว่าที่คิด AVENTINUS สำหรับ เบียร์นอก ยี่ห้อนี้สัญชาติเยอรมัน เป็นแบรนด์ที่เรียกได้ว่ามีเอกลักษณ์ด้วยรสชาติและกลิ่นหอม จนคนทั่วโลกยอมรับว่าเป็นเบียร์ที่เหมาะกับการนำมาดื่มสังสรรค์ดื่มคู่กับกับแกล้มอย่างฮอตดอก สร้างสวรรค์ให้กับนักดื่มเป็นอย่างดี บอกเลยว่านักดื่มทั้งหลายไม่ควรพลาด CHIMAY เป็นอีกหนึ่งเบียร์สัญชาติเบลเยี่ยมที่ได้รับความนิยมจากนักดื่มเป็นอย่างมาก จุดเด่นคือเป็นเบียร์ที่มีรสชาติเข้มข้นที่ทิ้งความนุ่มลึกไว้หลังดื่ม ปัจจุบันกลายเป็น 1 ใน 7 เบียร์ของโลกที่นักดื่มต้องลองกันสักครั้ง ใครที่ชอบเบียร์สัญชาติเบลเยี่ยมอย่แล้วห้ามพลาด HITACHINO […]
Oktoberfest เทศกาลดื่มเบียร์ ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก
หากกล่าวถึงเทศกาลที่มาพร้อมกับภาพความสนุกสนานประทับใจ เสียงหัวเราะและความสุขท่ามกลางนักร้อง วงดนตรีกับเสียงเพลงที่ดังสนั่น มีพร้อมทั้งอาหารเครื่องดื่มทั้งหมดนี้คือบรรยากาศเทศกาลดื่มเบียร์ Oktoberfest ประจำปีที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก เป็นอีกจุดมุ่งหมายหลัก ๆ ที่ดึงดูดความสนใจของนักท่องเที่ยวทั่วมุมโลกให้เดินทางมารวมตัวกันที่ประเทศเยอรมนี เพื่อสัมผัสกับกลิ่นไอของเทศ Oktoberfest ที่มีบรรยากาศในสภาพอากาศที่เย็นสบาย ไม่หนาวจนเกินไป ซึ่งใน1ปีจะมีการจัดขึ้นในช่วงกลางเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคมของทุกปี จุดเริ่มต้นของเทศกาล Oktoberfest มีมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1810 ได้จัดการเฉลิมฉลองพิธีอภิเเษกสมรสระหว่างเจ้าชายลุดวิกที่ 1และเจ้าหญิงเทเรซา แห่งเมืองมิวนิก ประเทศเยอรมนี พระองค์ทรงเชิญชวนชาวเมืองมิวนิกมา ร่วมเฉลิมฉลองต่อเนื่อง จนกลายเป็นเทศกาลที่ต้องมีการจัดเพื่อเฉลิมฉลองทุกปีและมีการจัดสรรเพิ่มความบันเทิงด้วยการกางเต็นท์เบียร์และนำเครื่องเล่นต่าง ๆ มาไว้ในเทศกาลนี้อีกด้วย เทศกาลเบียร์เยอรมนีกับสถานที่จัดกิจกรรมในงานOktoberfest ผู้คนทั่วโลกต่างรอคอยเทศกาลเบียร์เยอรมนี อย่างใจจดใจจอเพราะจัดขึ้นเพียงปีละ 1 ครั้ง โดยมีระยะเวลาของการจัดงานเทศกาล Oktoberfest เดิมทีจัดขึ้นเป็นเวลา 16 วัน จนถึงวันอาทิตย์แรกของเดือนตุลาคม ซึ่งระยะเวลาอาจมีการเพิ่มวันตามแต่ว่าในแต่ละปีวันอาทิตย์แรกของเดือนนั้นจะตรงอยู่ที่วันที่เท่าไหร่ บางปีอาจจะเพิ่มเป็น 17 -18วันก็ได้ หากถามถึงสถานที่จัดงาน Oktoberfest เทศกาลเบียร์เยอรมนี โดยชาวเมืองจะรู้กันดีว่าสถานที่จัดงานคือบริเวณลานกว้างขนาดใหญ่ที่ติดกับสถานที่รถไฟฟ้าใต้ดิน Theresienwiese ที่มีชื่อเรียกตามพระนามของเจ้าหญิงเทเรซา แห่งเมืองมิวนิ สามารถรองรับผู้คนได้เป็นจำนวนมาก จุดที่น่าสนใจในการจัดกิจกรรมภายในงานเทศกาล Oktoberfest เมื่อเทศกาล Oktoberfest เริ่มต้นขึ้นผู้คนต่างมองหากิจกรรมที่น่าสนใจภายในเทศกาลเบียร์เยอรมนี […]
ยี่ห้อคราฟต์เบียร์ยอดนิยม ถูกใจนักดื่ม
ในด้านผู้ผลิตคราฟต์เบียร์อาจจะมีอุปสรรคเกี่ยวกับการผลิตสินค้าอยู่บ้าง แต่สำหรับนักดื่มที่ช่างสรรหาเชื่อว่าไม่มีอุปสรรคใดมารั้งความชื่นชอบได้อย่างแน่นอน ซึ่งในปัจจุบัน ยี่ห้อคราฟต์เบียร์ยอดนิยม ก็สามารถหาดื่มได้ง่ายกว่าเดิมมาก แม้อาจจะไม่ได้พบในทุกพื้นที่ซื้อขายเบียร์แต่คราฟต์เบียร์หลายแบรนด์ก็กระจายตัวไปอยู่ในแหล่งจำหน่ายใหญ่ ๆ หลายแห่งแล้ว ทำให้นักดื่มที่เฝ้ารอคราฟต์เบียร์ดี ๆ สามารถสรรหามาดื่มได้ไม่ยากเลย ยี่ห้อคราฟต์เบียร์ยอดนิยม จับต้องได้ง่ายขึ้น ไม่กี่ปีที่ผ่านมาหากลองสังเกตชั้นวางสินค้าที่จำหน่ายเครื่องดื่มประเภทแอลกอฮอล์ดู คงจะพบกับผลิตภัณฑ์เบียร์หน้าใหม่และมีรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่แปลกตาไปจากเดิมอยู่บ้าง โดยเบียร์หน้าใหม่เหล่านั้นมี ยี่ห้อคราฟต์เบียร์ยอดนิยม รวมอยู่ด้วย ซึ่งทำให้นักดื่มเข้าถึงคราฟต์เบียร์ได้ง่ายขึ้นเพียงแค่เดินเข้าร้านสะดวกซื้อหรือไปห้างสรรพสินค้า โดยไม่จำเป็นต้องเดินทางไปยังสถานที่จำหน่ายคราฟต์เบียร์ก็ได้ ยี่ห้อคราฟต์เบียร์ยอดนิยม ในร้านสะดวกซื้อ หากจะพูดถึง ยี่ห้อคราฟต์เบียร์ยอดนิยม ก็เป็นขอบเขตที่ออกจะกว้างเกินไป และคงต้องพูดกันไปยาวพอดู แต่ในที่นี้ขอจำกัดวงอยู่แค่แบรนด์คราฟต์เบียร์ที่ซื้อได้ง่ายที่ร้านสะดวกซื้อหรือห้างสรรพสินค้าก่อน เมื่อเอ่ยชื่อออกมาเชื่อว่านักดื่มคงรู้จักและคุ้นเคยอยู่พอสมควร ได้แก่ – Snowy Weizen by EST.33 ที่เราเรียกกันติดปากว่าเบียร์หมี เป็นเบียร์ในกลุ่ม Lager ที่เน้นการดื่มง่าย ผลิตจากมอลต์ แต่ Body ของเบียร์จะมีความขุ่นเล็กน้อย ปริมาณแอลกอฮอล์ 4% – Black Dragon เบียร์มังกรที่ Body ของเบียร์มีสีแดง ซึ่งผลิตมาจากมอลต์ที่คั่วจนมีสีเข้ม แต่รสไม่แรง มีกลิ่นของฮ็อปส์และลิ้นจี่ขณะยกดื่ม ปริมาณแอลกอฮอล์ 4% […]
อเมริกันคราฟต์เบียร์ แรงกระเพื่อมของเบียร์ทำมือ
ก่อนหน้านี้เราเคยพูดถึง Craft Beer กันไปบ้างแล้ว ซึ่งในสังเขปที่เราทราบกัน Craft Beer จะเป็นการผลิตเบียร์ในลักษณะทำมือ มีอิสระในการปรุงแต่งรสชาติ และมาจากผู้ผลิตรายย่อย เดิมทีการผลิตเบียร์มีมานานมากแล้วและมีความนิยมอยู่ในฝั่งยุโรปมาก่อนและยังคงนิยมอยู่ เพียงแต่ Craft Beer ในปัจจุบันที่เรารู้จักเป็นรูปแบบการผลิตเบียร์ที่ได้รับอิทธิพลมาจากสหรัฐอเมริกาแทน จึงทำให้มีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า อเมริกันคราฟต์เบียร์ โดยเน้นการคงลักษณะวิธีผลิต Craft Beer แบบดั้งเดิมที่เคยทำมาเอาไว้นั่นเอง เอกลักษณ์ของ อเมริกันคราฟต์เบียร์ การผลิต Craft Beer จะมีส่วนประกอบหลัก 4 อย่าง คือ มอลต์ ฮ็อปส์ ยีสต์ และน้ำ จุดเด่นของการทำ Craft Beer ผู้ผลิตสามารถเติมส่วนผสมอื่นที่นอกเหนือจากส่วนประกอบหลักของเบียร์ได้ ซึ่งส่วนผสมที่เติมลงไปอาจจะเป็นสมุนไพร ผลไม้ ดอกไม้ หรือกาแฟก็ได้ และด้วยการปรุงแต่งรสชาติอื่นลงไปในเบียร์ด้วยนั้นทำให้อเมริกันคราฟต์เบียร์มีเอกลักษณ์ด้านรสชาติ ผู้ผลิตสามารถนำเสนอรสชาติที่สร้างสรรค์ขึ้นมาได้อย่างไม่จำกัดขอบเขต และเอกลักษณ์ของการทำ Craft Beer อีกอย่างจะต้องใช้วัตถุดิบหลักที่มาจากธรรมชาติเท่านั้น การผลักดันอเมริกันคราฟต์เบียร์ เนื่องจากการผลิต Craft Beer ไม่ได้ใช้วัตถุดิบสังเคราะห์มาใช้ในกระบวนการผลิต ผู้ผลิตเองก็ต้องแบกรับต้นทุนที่สูง ด้วยเหตุนี้กลุ่มผู้ผลิต […]
เบียร์เอเชีย ที่ดีที่สุดสัมผัสพิเศษที่คุณควรลิ้มลอง
เบียร์เอเชีย เครื่องดื่มสัมผัสพิเศษที่จะทำให้ผู้ดื่มเข้าสู่วังวนแห่งความสุขุมนุ่มลึก ผสานเข้ากับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์อย่างที่นักดื่มจะต้องหลงเสน่ห์อย่างแน่นอน แม้ว่าต้นกำเนิดรวมไปถึงแหล่งผลิตในยุคแรก ๆ จะอยู่ในทวีปอื่นแต่ เบียร์ จากเอเชียกลับสามารถช่วงชิงพื้นที่และกลายเป็นเครื่องดื่มในใจของนักดื่มหลาย ๆ คนได้ จึงเป็นเรื่องที่น่าสนใจว่า เบียร์ เหล่านั้นมีความพิเศษอย่างไรและซ่อนตัวอยู่ตามประเทศไหนบ้างในทวีปเอเชีย มาไขข้อสงสัยนี้ไปพร้อม ๆ กัน ประเทศในเอเชียที่ครองพื้นที่ตลาด เบียร์ ฟิลิปปินส์ เป็นผู้ผลิต เบียร์เอเชีย รายสำคัญในการผลิตจนสามารถตีตลาดในประเทศอินโดนีเซียได้ โดยมีซานมิเกลเป็นเครื่องดื่มหลักที่ได้รับความนิยมด้วยรสขมเล็กน้อยพร้อมกับดีกรีแอลกอฮอล์ 5 % เท่านั้น ลาว เป็นประเทศที่มีการผลิตเครื่องดื่มนี้มาเป็นเวลายาวนาน โดยปัจจุบันมีทั้งแบบขายในประเทศและส่งออกขายนอกประเทศเป็นการเฉพาะ เวียดนาม มีความโด่งดังในการผลิตเครื่องดื่มสีอำพันชื่อ Bia Hoi ซึ่งหมายถึงเบียร์สดนั่นเอง โดยมีการจัดตั้งฐานการผลิตกว่า 300 แห่งกระจายอยู่ทั่วประเทศเพื่อตอบสนองต่อความต้องการของผู้ดื่มทั้งในบาร์ คาเฟ่และรถเข็นข้างถนนด้วย ทั้งหมดนี้เป็นข้อมูลเบื้องลึกเบื้องหลังเกี่ยวกับ เบียร์เอเชีย เครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมและเกิดวัฒนธรรมเกี่ยวกับการดื่มขึ้นอย่างหลากหลาย โดยเครื่องดื่มสีอำพันนี้มีการผลิตขึ้นในหลายประเทศแถบเอเชียทั้ง ฟิลิปปินส์ ลาว เวียดนามและไทยเองก็เป็นอีกหนึ่งประเทศที่น่าจับตามอง ซึ่งคุณสามารถรับสัมผัสพิเศษเหล่านั้นได้อย่างเต็มที่และหลากหลายแบรนด์ เช่น Anchor Leo Beer Harbin Asahi และอีกมายมากที่รอให้คุณไปเปิดประสบการณ์ใหม่ในการดื่ม เบียร์เอเชีย ที่คุณไม่ควรพลาด […]