ชนิดเบียร์ คอเบียร์ต้องรู้ เบียร์มีกี่แบบต่างกันยังไง

ชนิดเบียร์

ชนิดเบียร์ สำหรับคอเบียร์นั้นก็อาจจะพอรู้ว่าเบียร์นั้นมีอยู่มากมายหลากหลายประเภทตามความชอบ แต่ถ้าหากเป็นมือใหม่ที่เพิ่งเข้าวงการนั่งชิลหลังเลิกงานนั้นก็อาจจะสงสัยว่า เบียร์มันมีการแบ่งประเภทด้วยหรอ แน่นอนว่ามี โดยเบียร์ที่ได้ดื่มกันทุกวันนี้นั้นจะแบ่งออกเป็นทั้งหมดสองประเภท ซึ่งเพื่อความเข้าใจแบบง่าย ๆ อ่านแล้วเข้าใจไม่ต้องลงดีเทลเยอะ เราจะชวนทุกคนไปรู้กันว่า เบียร์มีกี่แบบต่างกันอย่างไร แน่นอนว่าถ้าคุณเป็นคอเบียร์ต้องทราบเรื่องนี้นะ ชนิดเบียร์ เบียร์มีกี่แบบ ปัจจุบันได้มีการแบ่งเบียร์ออกเป็นทั้งหมดสองประเภท ตามที่ได้กล่าวไปข้างต้น คือ Ale (เอล) และ Lager (เลเกอร์) ก่อนจะเข้าเรื่องว่าทั้งสองนั้นแตกต่างกันอย่าง ต้องรู้ก่อนว่าทั้งเอลและเลเกอร์นั้น มีส่วนประกอบทั้งหมด 4 อย่างเหมือนกัน คือ น้ำ, ฮอปส์, มอลต์ และยีสต์ ไม่ว่าจะเป็นเบียร์ชนิดไหน ต้องมีองค์ประกอบทั้ง 4 ตัวนี้เสมอ  และถ้าหากพูดถึงความแตกต่างระหว่างเบียร์เอล และเบียร์เลเกอร์นั้น ความแตกต่างมันอยู่ตรงที่กรรมวิธีการผลิตนั่นเอง Ale (เอล) มีกรรมวิธีในการผลิตคือ จะใช้วิธีหมักโดยยีสต์ลอยหรือหมักบริเวณด้านบน และควบคุมอุณหภูมิให้อุ่นในระดับปานกลาง ประมาณ 10-15 องศาบวกลบ โดยเรียกวิธีนี้ว่า Top Fermentation Lager (เลเกอร์) มีกรรมวิธีในการผลิตแบบตรงข้ามกับเอลทั้งหมดเลยก็ว่าได้ คือทำให้ยีสต์จม และหมักใต้กันนั่งเอง […]

คราฟต์เบียร์ คืออะไร และทำไมคือเหตุผลที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก

คราฟต์เบียร์ คืออะไร

คราฟต์เบียร์ คืออะไร หลายคนอาจจะสงสัยกับคำว่า คราฟต์เบียร์ เพราะชีวิตนี้น่าจะคงได้ดื่มแค่ คอมเมอเชียลเบียร์ที่ขายโดยนายทุนไม่กี่ยี่ห้อ แพร่หลายตามห้างและร้านสะดวกซื้อต่าง ๆ อยู่ไม่กี่ยี่ห้อเท่านั้น จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมคราฟต์เบียร์นั้น หลายคนจึงจะไม่รู้จัก บางทีอาจจะเป็นศัพท์ที่เรียกได้ว่าไม่คุ้นหูเลยก็ว่าได้ ทั้งที่ไม่ใช่ศัพท์บัญญัติใหม่ ซึ่งคราฟต์เบียร์นั้น ถือเป็นศัพท์เฉพาะกลุ่ม เนื่องจากกฎหมายในประเทศไทยนั้น มีความเกี่ยวข้องกับธุรกิจเบียร์เป็นอย่รางมาก ทำให้มีข้อจำกัดหลายอย่างทำให้ไม่มีตัวเลือกในการดื่มเบียร์มากนัก และรู้จักประเภทของเบียร์ไม่มากนัก ซึ่งส่วนใหญ่ในประเทศไทยนั้นจะเป็นเบียร์คอมเมอร์เชียล หรือเบียอุตสาหกรรมประเภท Lager แต่ระยะหลัง ๆ มานี้กระแสคราฟ์เบียร์จากต่างประเทศ เริ่มเข้ามามีบทบาทมายิ่งขึ้น รวมถึงยังช่วยสร้างกระแสนิยมมากขึ้นมาก ทำให้คนไทยเริ่มจะมีทางเลือกในการดื่มเบียร์มากยิ่งขึ้น คราฟต์เบียร์ (Craft Beer) เป็นการผลิตเบียร์แบบ Handmade โดยจะเป็นการใช้ผีมือและความประณีตในการปรุงแต่งรสชาติให้แตกต่างจากเบียร์อื่น ๆ และมีกลิ่นที่เฉพาะตัว โดยจะมีการใช้วิธีหมักเบียร์แบบดั้งเดิม ซึ่งจะเป็นการผลิตเบียร์โดยผู้ผลิตขนาดย่อมในโรงเบียร์ขนาดเล็ก หรือโรงเบียร์ของชาวบ้านก็ถือว่าเป็นการคราฟต์เบียร์ด้วยเช่นกัน คราฟต์เบียร์ คืออะไร สำหรับการคราฟต์เบียร์นั้นต้องประกอบไปด้วย 3 ส่วนดังนี้ Small หรือ ขนาดเล็ก สำหรับคราฟเบียร์นั้น จะต้องเป็นผ็ผลิตขนาดย่อมในโรงเบียร์ขนาดเล็ก โดยจะต้องมีกำลังการผลิตไม่เกิน 6 ล้านบาร์เรลต่อปี หรือประมาณ 700 ล้านลิตร […]

เปิดธุรกิจ เบียร์สดเดลิเวอรี่ ฝ่าวิกฤตในยุคโควิด-19

เบียร์สดเดลิเวอรี่

ปฏิเสธไม่ได้ว่าหลายธุรกิจได้รับผลกระทบจากวิกฤตโควิด 19 เพราะไม่สามารถจัดงานอีเวนต์หรือกิจกรรมที่ต้องรวมคนจำนวนมากได้ กิจกรรมต่าง ๆ ห่างหายไป เช่นเดียวกับธุรกิจเบียร์สดเองก็ได้รับผลกระทบเช่นกันเพราะเรามักคุ้นเคยกับภาพกิจกรรมหรืองานสังสรรค์ที่จะมีหลายแบรนด์ตบเท้ากันเข้ามาเปิดซุ้มเบียร์สด เสิร์ฟจากถังเบียร์เย็น ๆ ซึ่งนี่เป็นเสน่ห์และจุดเด่นของเบียร์สดเลยก็ว่าได้ เมื่อเปิดซุ้มเบียร์สด เสิร์ฟแบบเปิดจากก๊อกไม่ได้หลายแบรนด์ก็ต้องปรับตัวพลิกวิกฤตเป็นโอกาสหันมาให้บริการ เบียร์สดเดลิเวอรี่ แทน ถือว่าตอบโจทย์ได้ดีและโดนใจนักดื่มทั้งหลายมากทีเดียว เปิดธุรกิจ เบียร์สดเดลิเวอรี่  วันนี้เราชวนมาเปิดธุรกิจ เบียร์สดเดลิเวอรี่ ว่าเขาทำกันอย่างไรจึงจะได้ดื่มเครื่องดื่มคุณภาพนี้และต้องสั่งอย่างไรคอเบียร์ถึงจะได้ซดเบียร์สดแบบเสิร์ฟถึงบ้าน ถือว่าเป็นเรื่องแปลกใหม่ทีเดียว เริ่มกันที่การปรับตัวของแบรนด์ดังอย่าง Heineken ค่าย เบียร์นอก ค่ายใหญ่ที่วันนี้มีการเปิดตัวเว็บไซต์ขาย เบียร์สด เพื่อบริการลูกค้าส่งเบียร์สดแบบถังถึงบ้านซึ่งเกิดขึ้นในประเทศสหรัฐอเมริกา โดยการ สั่งเบียร์สด ผ่านเว็บไซต์ https://draftforhome.com/ ซึ่งนี่ไม่เพียงเป็นการพลิกวิกฤตเป็นโอกาสเท่านั้นแต่ยังเป็นนำเสนอการขายแบบใหม่ขึ้นเพื่อเอาใจนักดื่มเพราะแบรนด์นี้เขาไม่หวังยอดขายเพียงอย่างเดียวแต่หวังในเรื่องของภาพลักษณ์ด้วย ถือเป็นการเปลี่ยนแปลงที่น่าตื่นเต้นทีเดียวกับการที่มีเบียร์สด ๆ ดื่มแบบไม่ต้องออกไปไหน เปิดธุรกิจ เบียร์สดเดลิเวอรี่ ในประเทศไทย มาดู เบียร์ไทย ฝั่งบ้านเรากันบ้าง เริ่มมีหลายร้านที่ปรับตัวเพื่อสร้างรายได้แม้ในยามมีวิกฤตทั้งยังเป็นการสร้างความสุขให้นักดื่มแบบไม่ขาดตอน อย่างที่ร้าน ว.มาร์ทเบียร์สด เป็นร้านดังเอเย่นต์ใหญ่ที่จำหน่ายเบียร์ทั้งปลีกและส่ง ซึ่งมีการปรับตัวในการนำเบียร์สดมาลงกระป๋อง เป็น เบียร์สดเดลิเวอรี่ เพื่อเสิร์ฟถึงมือคอเบียร์ถึงบ้านแบบไม่ต้องเดินทางออกนอกจากบ้านให้เสี่ยงต่อโรคโควิด 19 แถมยังคงรสชาติและกลิ่นหอมของเบียร์สดแท้ ๆ อีกด้วย เชื่อว่านักดื่มทั้งหลายเมื่อได้ทราบก็คงอดใจที่จะลองสั่งมาดื่มไม่ได้ […]

กินเบียร์แบบไหนให้อร่อย ข้อควรรู้สำหรับผู้บริโภคมือใหม่หัดดื่มเบียร์

กินเบียร์แบบไหนให้อร่อย

กินเบียร์แบบไหนให้อร่อย ถ้าหากคุณเป็นคอเบียร์ จะต้องรู้วิธีกินเบียร์แบบมือโปร ซึ่งถ้าหากคุณเพิ่งจะเป็นคนกินเบียร์แบบสมัครเล่นแล้ว วันนี้เราจะชวนทุกคนไปเปิดวิธีกินเบียร์แบบไหนให้อร่อยกัน แบบเจาะลึกทุกเรื่องของเบียร์เลยก็ว่า ถ้าหากอยากจะทราบวิธีการกินเบียร์ให้อร่อยล่ะก็ห้ามพลาดเด็ดขาด เริ่มต้นถ้าหากคุณเป็นคนกินเบียร์นั้น เคยร็หรือไม่ว่าเบียร์ที่ได้ดื่มกันไปนั้นจะมีส่วนผสมอะไร และผลิตอย่างไร และมีกี่ประเภทกันแน่ วันนี้เราพร้อมจะเฉลยให้ฟังแล้ว เบียร์เกิดจากอะไร เบียร์นั้นเกิดจากส่วนประกอบหลักทั้งหมด 4 อย่างด้วยกัน คือ ยีส (Yeast) ถูกใช้สำหรับการทำให้เกิดแอลกอฮอล์และก๊าซคาร์บอนไดอ็อกไซด์ โดยยีสต์จะแบ่งออกเป็น 2 ประเภทหลัก ๆ คือ Top Ferment – Ale Yeast  ทำงานที่ผิวหน้าของน้ำเบียร์ และ Bottom Ferment – Lager Yeast ทำงานด้านล่างของน้ำเบียร์  มอลต์ (Malt) เมล็ดธัญพืชที่นำมาผลิตเบียร์ ชนิดมอลต์ที่ใช้ขึ้นอยู่กับแต่ละผู้ผลิต มอลต์แต่ละแบบล้วนมีผลต่อสีและรสชาติของเบียร์ ฮ็อปส์ (Hops) เป็นพืชให้กลิ่นหอมและรสขม ช่วยเพิ่มอายุของเบียร์ มีหลายสายพันธุ์ที่ให้รสชาติต่างกัน น้ำ (Water) เบียร์มีส่วนประกอบเป็นน้ำประมาณ 95% ขึ้นไป ดังนั้นน้ำที่ใช้ผลิตเบียร์เป็นสิ่งที่ต้องคำนึงอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นรสชาติหรือแร่ธาตุ […]

ทําความรู้จักเบียร์ตระกูล Bock Beer คืออะไร

Bock Beer

การลิ้มลองอะไรใหม่ ๆ ก็เพื่อประสบการณ์ที่เปิดกว้าง แต่คุณจะกลายเป็นนักดื่มตัวยงทันทีเมื่อรู้ถึงประเภทของเบียร์ที่แท้จริง แน่นอนหลายคนเป็นนักดื่ม ชื่นชอบที่จะดื่มเบียร์หลากหลายชนิดแต่ยังไม่รู้ว่าที่ดื่มอยู่เป็นเบียร์อะไร วันนี้เราจึงชวนมาทำความรู้จักกับ เบียร์ตระกูล Bock Beer ที่เรียกว่าฮอตและคนทั่วโลกชอบดื่ม สำหรับคนที่อยากจะลองก็ต้องมาดูกันว่ารสชาติจะถูกใจคุณหรือไม่ จะเป็นอย่างที่คิดไหม หาคำตอบกันได้ในบทความนี้ เบียร์ตระกูล Bock Beer คืออะไร สำหรับจุดเด่นของเบียร์สไตล์นี้เล่ากันตั้งแต่สีสัน โดยส่วนใหญ่จะมีสีน้ำตาลเข้มไปจนถึงดำซึ่มากจากสีของมอลต์เข้มข้น ส่วนเรื่องรสชาติเน้นไปทางหวาน คาราเมล ผสมด้วยมอลต์ที่ลงตัว ซึ่ง Bock Beer ก็จัดอยู่ในเบียร์ลาเกอร์หรือเบียร์ที่หมักด้วยยีสต์ ซึ่ง Bock Beer มีการหมักด้วยยีสต์ในอุณหภูมิต่ำกว่ายีสต์เอลจึงจัดเป็น เบียร์เยอรมัน ที่เรียกว่าถูกคอนักดื่มทั่วโลก ทั้งนี้หากย้อนกลับไปดูเกี่ยวกับประเภทและยี่ห้อยอดนิยมของเบียร์ก็มีให้นักดื่มได้เลือกทั้งแบบดั้งเดิมหรือที่มีการหมักก้นขวดมาพร้อมกับรสชาติหวานเล็กน้อย มีสีเหลืองอำพัน มีฟองสีขาว มีกลิ่นหอมของคาราเมล และอีกแบบของคือไมบ็อก ซึ่งมีสีแตกต่างมีทั้งแบบสีทองไปจนถึงสีเหลืองอำพัน รสชาติเข้มและมีกลิ่นหอมของมอลต์ นอกจากนั้นแล้วยังมีให้เลือกทั้งไอซ์บัค ซึ่งเป็นชนิดที่เข้มข้นที่สุด มีปริมาณแอลกอฮอล์จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 9% – 13% และอีกชนิดที่ได้รับความนิยมมากคือข้าวสาลีบัค ซึ่งหมักด้วยข้าวสาลี มอลต์มิกนิกสีเข้ม ใครที่ชอบดื่ม เบียร์ต่างประเทศ รสชาติเข้มข้นบอกเลยว่าตอบโจทย์คุณได้อย่างแน่นอนจะเห็นว่า Bock Beer เบียร์นอก […]

ดื่มเบียร์อย่างไรไม่ให้อ้วน ลองเลย  Light Beer เบียร์โลว์แคลอรี่

ดื่มเบียร์อย่างไรไม่ให้อ้วน

ดื่มเบียร์แล้วกลัวอ้วนทำยังไงดี? ดื่มเบียร์อย่างไรไม่ให้อ้วน คำถามยอดฮิตของนักดื่ม…นอกจากดื่มแต่พอดีแล้ววันนี้คุณยังมีตัวเลือกในการดื่ม เบียร์โลว์แคลอรี่ ได้ด้วยหรือที่รู้จักกันว่าเป็น Light Beer หรือเบียร์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์น้อยกว่าเบียร์ทั่วไป ไม่เพียงดื่มได้อย่างเต็มที่โดยไม่ต้องกลัวเมาแล้วยังดื่มอร่อยได้ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย สำหรับใครที่ยังนึกไม่ออกว่าเบียร์ชนิดนี้เป็นอย่างไร มีรสชาติเฉพาะตัวยังไง มีปริมาณแอลกอฮอลท์เท่าไหร่ มาเจาะลึกเกี่ยวกับเบียร์ชนิดนี้กันดีกว่าแตกต่างจากเบียร์ทั่วไปยังไงบ้าง ดื่มเบียร์อย่างไรไม่ให้อ้วน แค่เลือกดื่ม Light Beer ดื่มเบียร์อย่างไรไม่ให้อ้วน คือคำถามยอดฮิตของคนที่อยากดื่มเบียร์แต่กลัวอ้วนและเชื่อว่าสาว ๆ รวมไปถึงคอเบียร์ทั้งหลายเคยได้ยินว่าดื่มเบียร์มาก ๆ มักลงพุง ซึ่งเราก็ยังไม่รู้คำตอบที่แน่ชัด แต่วันนี้ต้องบอกว่าคุณมีทางเลือกใหม่ที่สามารถเลือกดื่ม Light Beer เป็นประเภทที่มาพร้อมกับจุดเด่นทั้งรสชาติ กลิ่นและมีความเฉพาะตัวหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็น มีปริมาณแอลกอฮอล์น้อยกว่า 0.5% ซึ่งจริง ๆ แล้วก็เป็นเบียร์ที่ไร้แอลกอฮอล์เสียด้วยซ้ำ เพราะในบางรัฐของประเทศสหรัฐอเมริกามีการขาย Light Beer ให้กับเยาวชนได้ด้วย แต่ในไทยก็ยังถือว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ห้ามจำหน่ายให้กับเยาวชน นอกจากมีข้อดีดังกล่าวแล้วยังเป็น เบียร์แคลต่ำ อีกด้วย ส่วนเรื่องรสชาติเทียบกันแล้วเข้มข้นน้อยกว่าเบียร์ทั่วไปจึงได้ระหว่างวันเพื่อเพิ่มความสดชื่นในวันที่อากาศร้อน Light Beer เหมาะกับคนที่กำลังคุมน้ำหนักหรือมือใหม่หัดดื่มเบียร์ ด้วยปริมาณของแอลกอฮอลท์และแคลอรี่ต่ำ ทำให้ Light Beer เป็นที่นิยมของคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักและมือใหม่หัดดื่มยังไม่พร้อมจะเมาตั้งแต่แก้วแรก ดังนั้นใครที่รู้ตัวว่าอยู่ในกลุ่มนี้ลองเลือกดื่ม เบียร์โลว์แคลอรี่ กันได้เลย […]

เบียร์ผลไม้ เอาใจสายหวาน รีวิว ขวดไหนดีขวดไหนเด็ด

เบียร์ผลไม้

เบียร์ผลไม้ ดียังไง เพราะการดื่มเบียร์ไม่ได้อร่อยสำหรับทุกคน แต่ปัจจุบันด้วยนวัตกรรมทำให้มีเบียร์ที่หมักจากผลไม้มาให้สายหวานได้ลิ้มลองรส ซึ่งจะมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับคนรักเบียร์ที่ชื่นชอบรสชาติเบียร์แบบอ่อนุ่ม ซึ่งจะมียี่ห้อไหนและรสอะไรบ้างมาดูกันเถอะ คราฟเบียร์อื่นๆที่น่าสนใจ เบียร์ผลไม้ Hoegaarden Radler เบียร์ผลไม้เจ้าแรก เป็นแบรนด์ที่หลายคนคุ้นหูคุ้นตากันอย่างแน่นอน โดย Hoegaarden Radler เป็นเบียร์ผลไม้ที่ผสมผสานรสชาติและกลิ่นของเลม่อนได้เป็นอย่างดี เป็นหนึ่งในเบียร์ที่เต็มไปด้วยความอร่อยและเข้มข้น แต่ไม่บาดคออย่างแน่นอน เหมาะสำหรับดื่มชิลในวันสบาย ๆ เบียร์ผลไม้ SCHNEIDER WEISSE เบียร์ผลไม้รุ่นเก๋า ตำนานเบียร์สไตล์ Weizenbock มีสีทองบลอนด์ ฟองมีความละเอียดนุ่ม และมีรสชาติเข้มหวานของผลไม้แบบเต็มตัว ดื่มง่าย ไม่ขม PIVO HOPPY PILS  เบียร์ผลไม้คลาสสิกสัญชาติเยอรมัน สีเหลืองอ่อนของเบียร์   ตามด้วยกลิ่นหอมละมุนของมะกรูดและมะนาว   เหมาะสำหรับผู้ที่รู้สึกเหนื่อยล้า เบียร์ผลไม้ชนิดนี้จะช่วยคลายความอ่อนล้าได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว Chalawan Pale Ale  เบียร์ผลไม้ที่ได้รับรางวัลจนมีชื่อเสียง โดยเป็นเบียร์ผลไม้จากภูเก็ต แต่ส่งออกไปผลิตไกลถึงออสเตรเลียเลยทีเดียว และได้มีการกลับนำมาจำหน่ายในไทย โดยรสชาติของเบียร์ชนิดนี้ จะออกเปรี้ยวนิด ๆ ขมหน่อย ๆ […]

เพิ่มอรรถรสในการดื่มเบียร์ด้วย 5 เมนูเด็ด กับแกล้ม ที่คุณต้องลอง

กับแกล้ม

การดื่มเบียร์จะไม่น่าเบื่ออีกต่อไปหากเลือกเมนู กับแกล้ม ที่เมื่อทานเข้าไปแล้วส่งเสริมให้เกิดรสชาติใหม่ ๆ และเข้ากันสุด ๆ กับเบียร์ เพราะแม้ว่าเป็นเครื่องดื่มชั้นเยี่ยม ก็มิวายที่จะขาดของทานร่วมด้วยถือเป็นการเพิ่มอรรถรสในการดื่ม ฉะนั้นแล้วเพื่อเอาใจ คอเบียร์ เราไปดูพร้อม ๆ กันว่ามีเมนูไหนน่าสนใจบ้างและตรงกับที่คุณชื่นชอบหรือไม่ ดื่ม เบียร์ ให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่ต้องเลือก กับแกล้ม ให้เป็น เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่ต้องใส่ใจในการเลือก กับแกล้ม เพราะคือพระเอกที่จะทำให้การสังสรรค์ในครั้งนี้สมบูรณ์แบบมากที่สุด วันนี้เราจึงได้นำเมนูเด็ด ๆ มาให้คุณได้เลือกดูว่าแบบไหนที่จะเข้ากับเบียร์ของคุณมากที่สุด คอเบียร์ Wheat ต้องดื่มคู่กับซีฟู้ดทีเด็ด รสชาติมาจากวัตถุดิบที่บ่มรวมกันทำให้ Wheat Beer มีกลิ่นหอม ดื่มเข้าไปแล้วให้ความสดชื่นและยิ่งฟินไปกว่านั้นหากดื่มคู่ไปกับการทานซีฟู๊ดจะช่วยเสริมให้มีรสชาติที่ดีขึ้นไปอีก เพราะเบียร์ประเภทนี้มีความหอมหวานอ่อน ๆ รสเปรี้ยวบางๆ ผสานด้วยความเผ็ดซ่าจากสมุนไพรอย่างเมล็ดผักชี ทำให้เกิดอรรถรสที่คุณต้องลองและจับคู่เป็นกับแกล้ม ชั้นเยี่ยม คอเบียร์ Lager ต้องดื่มคู่กับอาหารรสครีมมี่ ๆ สำหรับคอเบียร์ที่ชื่นชอบการทานอาหารที่มีความครีมมี่อย่างคาโบนาร่า สปาเก็ตตี้ครีมเพสโต้ จะต้องดื่ม Lager ควบคู่ไปด้วย เพราะเบียร์จะช่วยให้ประสาทรับรสที่ลิ้นเปิด บวกกับรสขมเบา ๆ ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีและคุณจะได้ลิ้มรสความเป็นครีมมี่อย่างแท้จริง เบียร์ Blonde Ale […]

Guinness เบียร์ดำที่คุณคู่ควร

Guinness

ภาพจำเกี่ยวกับเบียร์ส่วนใหญ่แล้วเรามักเห็นเป็นของเหลวสีเหลืองทองและมีฟอง แต่ความจริงแล้วเบียร์ที่ถูกผลิตออกมานั้นมีหลายแขนงมาก อย่างเช่น เบียร์ดำ เป็นผลิตภัณฑ์เบียร์อีกประเภทหนึ่งที่ควรค่าแก่การลิ้มลอง โดยเบียร์สีดำที่โด่งดังระดับโลกอย่าง Guinness ก็เป็นเบียร์ที่ถูกยอมรับและส่งต่อความพิเศษด้านรสชาติมายาวนานหลายทศวรรษ ซึ่งได้บ่มเพาะเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาอย่างหนักแน่นมากทีเดียว จึงทำให้ดื่มแค่อึกเดียวก็รู้ทันที  ความเฉพาะตัวของ Guinness เบียร์ดำ Guinness เป็นผลผลิตเบียร์ที่ได้มาจากกรรมวิธีการบ่มข้าวบาเลย์ซึ่งถูกคั่วให้มีสีเข้มแต่ยังไม่ถึงกับไหม้ และความพิเศษอีกชั้นของ Guinness คือการทำฟองเบียร์ให้ได้สัมผัสนุ่มนวลและค่อนข้างหนา โดยกระบวนการทำฟองหนานุ่มนี้จะใช้ไนโตรเจนเข้ามาช่วยจึงต่างจากการทำเบียร์อื่น ๆ ที่มักจะใช้คาร์บอนไดออกไซด์ และ เบียร์นอก ชนิดนี้อาจเรียกได้ว่าเป็นต้นตำรับการทำเบียร์ Stout เพราะเกิดจากการนำเบียร์ Porter ซึ่งมีรสชาติอ่อนและระดับแอลกอฮอล์ไม่สูงมาปรับปรุงให้เกิดเป็นเบียร์สีดำที่เข้มข้นกว่าเดิม มีดีกรีสูงขึ้น จนกลายมาเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเบียร์แบรนด์นี้ ต้องบอกเลยว่าเบียร์สีดำนั้นมีประวัติมาอย่างยาวนาน ตั้งแต่ในยุคอียิปต์โบราณรวมทั้งเมโสโปเตเมีย แต่เมื่อมาถึงปัจจุบันรสชาติและวัตถุดิบได้มีการพัฒนาขึ้น พลิกแพลงให้มีเสน่ห์ที่หลากหลาย จึงก่อให้เกิดเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเบียร์ทั้งรสชาติ กลิ่น แน่นอนที่เห็นจะโด่งดังเห็นทีจะเป็นเบียร์ดำจาก เกาะไอร์แลนด์ นั่นก็คือเบียร์ Guinness  (กินนิส) นั่นเอง ใครที่เป็นแฟนเบียร์ต้องไม่พลาดที่จะไปหามาลิ้มลองอย่างแน่นอน Guinness is Good for You Guinness เป็นเบียร์สีดำที่เปิดตัวในแผ่นดินไอร์แลนด์ ซึ่งบ่งบอกถึงตัวตนของชาวไอริชผ่านรสชาติเบียร์ที่มีสัมผัสนุ่มละมุน มีรสขม รสหวาน รสเปรี้ยวผสานกันไป แต่ภายใต้สีดำที่เรามองเห็นนั้นกลับซ่อนเบียร์อันมี […]

ร้านเบียร์สด กรุงเทพ 10 ร้านเด็ด บรรยากาศดี เบียร์อร่อย ที่ไม่ควรพลาด ปี 2022

ร้านเบียร์สด กรุงเทพ

ร้านเบียร์สด กรุงเทพ สำหรับในช่วงสุดสัปดาห์นั้น การได้สังสรรค์กับเพื่อน ๆ และได้นั่งชิลเพื่อทิ้งช่วงเวลาแห่งการทำงานหนักที่ผ่านมา ได้จิบเครื่องดื่มดี ๆ เย็น ๆ ก็จะช่วยให้สมองโล่งและผ่อนคลายได้เป็นอย่างดี วันนี้จะชวนทุกคนไปรู้จักกับ 10 ร้านเบียร์สดในกรุงเทพกัน ว่ามีร้านไหนบ้าง รับรองจะติดใจ เบียร์ไทย ร้านเบียร์สด กรุงเทพ Brew Beers & Ciders โครงการ Seen Space สำหรับแฟนเบียร์สดห้ามพลาดร้านเบียร์เท่ ๆ ที่นี่เป็นอย่างยิ่งเลย โดยจุดเด่นของที่นี่คือการดีไซน์ร้านให้มีความสุขุม นุ่มลึก เหมือนกับรสชาติเบียร์เลยก็ว่าได้ และที่นี่ยังเบียร์อีกมากมายหลากหลายชนิดให้ได้ลิ้มลองรสชาติกัน ไม่ว่าจะเป็นเบียร์ที่คุ้นหูหรือเบียร์แปลก ๆ รสชาติแบบที่ไม่เคยได้ลิ้มลองมาก่อน ที่อยู่ :  251/1  ซอยทองหล่อ 13 อาคาร ชั้น 1 โครงการ Seen Space  ถนนสุขุมวิท 55 (ทองหล่อ) แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ  เบอร์โทรศัพท์ : […]