คราฟต์เบียร์ เครื่องดื่มที่มีรสชาติหลากหลาย กลิ่นหอมและหลากสี เหล่านี้คือเสน่ห์ที่ทำให้เหล่านักดื่มทั้งหลายชื่นชอบอย่างมากและถูกปากกับคนที่พึ่งหัดดื่มครั้งแรกด้วย ใน คราฟต์เบียร์ บางประเภทรสชาติอ่อนละมุน ดื่มง่ายนั้นเอง เราไปดูกันว่าแก่นแท้ของเครื่องดื่มประเภทนี้น่าสนใจอย่างไร มาชม แก่นแท้ของคราฟต์เบียร์ กัน
คราฟต์เบียร์ เครื่องดื่มทำมือที่หลายคนหลงใหลในรสชาติ
คราฟต์เบียร์คืออะไร เป็นเครื่องดื่มทำมือจากผู้ผลิตรายเล็ก ซึ่งมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ เหมาะกับนักดื่มทุกคน เพราะมีรสชาตินุ่ม ด้วยกลิ่นนี่แหละที่ให้ฟิวการดื่มเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิงจากเบียร์ทุกประเภท หากให้เปรียบเทียบเหมือนกับไวน์ที่มีการใช้วิธีการบ่มที่ต่างกันออกไป ทำให้รสชาติเปลี่ยนและมีเสน่ห์เฉพาะตัว
แก่นแท้ของคราฟต์เบียร์ เครื่องดื่มที่คนไทยนิยม
ต้องยอมรับไม่ว่าเครื่องดื่มประเภทไหน แม้จะมีความแปลกใหม่ก็ได้รับความสนใจ อย่างคราฟต์เบียร์กลิ่นหอมผลไม้ รสชาติละมุนทำให้ใครได้ลองเป็นต้องติดใจ ซึ่งในประเทศไทยมีหลากหลายแบรนด์มาก ๆ มาพร้อมกับแพคเกจสุดทันสมัย
ทำไมเครื่องดื่มอย่างคราฟท์เบียร์จึงมีราคาสูง
อย่างที่ทราบกันว่า คราฟต์เบียร์ นั้นผลิตโดยโรงงานเล็กและเป็นรายย่อย อีกทั้งจำนวนการผลิตถูกจำกัดและในเรื่องของส่วนผสมเกือบ 100% (ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์) บวกกับในประเทศไทยยังไม่ให้เครื่องดื่มประเภทนี้ถูกกฎหมาย ผู้ประกอบจึงต้องนำไปผลิตนอกประเทศแล้วนำเข้าใหม่ แน่นอนว่าเรื่องภาษีก็ตามมาทั้งการนำเข้า – ส่งออก ราคาจึงต้องปรับสูงขึ้นตามนั่นเอง
เสน่ห์อันน่าหลงใหล แก่นแท้ของคราฟต์เบียร์
ด้วยความที่คราฟต์ เบียร์ ถูกจำกัดจำนวนการผลิต ทำให้กรรมวิธีมีความพิถีพิถันมากขึ้น จึงมีการรังสรรค์กลิ่นและรสชาติให้มีความหลากหลาย ส่งผลให้ผู้บริโภคได้สัมผัสประสบการณ์ในการดื่มเบียร์ในรูปแบบใหม่ ๆ แน่นอนว่าทำให้ความนิยมเพิ่มมากขึ้น
เพิ่มอรรถรสในการดื่มคราฟ เบียร์ตามนี้
สำหรับวงการเครื่องดื่มแล้วไม่อาจมีผู้ใดมาตัดสินได้ว่ารสชาติไหนอร่อยกว่ากัน เพราะทุกอย่างขึ้นอยู่ที่ความชอบของผู้นั้น เพราะจุดประสงค์หลักของการดื่มเบียร์คือเพื่อเพิ่มความสดชื่น สังสรรค์สร้างบรรยากาศให้ครื้นเครงหรือแม้กระทั่งมีบางกลุ่มที่ดื่มเบียร์เป็นยารักษาโรคนั้นเอง อย่างไรก็ตามเพื่อให้เครื่องดื่มแสนนโปรดของคุฯอย่างคราฟเบียร์มีรสชาตริที่ดีขึ้น เราไปดูวิธีการดื่มที่กันว่าต้องทำอย่างไร
- เชื่อว่าในวงสนทนาของคุณเมื่อมีเบียร์เข้ามาเป็นส่วนประกอบ มักมีการถกกันถึงเรื่องวิธีการริน ที่เชื่อกันว่าทำให้รสชาติดีขึ้น ตามหลักแล้วควรรินเบียร์ให้เกิดฟองขนาดประมาณ 2 นิ้ว เพราะเมื่อตัวบอดี้เบียร์ไปกระทบกับแก้วจนเกิดเป็นฟองจะช่วยให้มีกลิ่นหอม อีกทั้งยังช่วยป้องกันไม่ให้รสชาติเปลี่ยนที่เกิดจากออกซิเจนลงไปผสมนั้นเอง
- บางคนชื่นชอบการกระดกไปทั้งแก้วหรือทั้งขวดเลย เป็นอรรถรสที่ไม่อาจบอกได้ว่าด้วยเหตุใด แต่หากคาดการณ์อาจด้วยอุณหภูมิที่อยู่ในขวด อีกทั้งคอเบียร์ได้สัมผัสรสชาติที่แท้จริงแบบไม่ผสมน้ำแข็งหรืออะไรเลย คล้ายกับการดื่มไวน์หรือเบียร์ทั่วไปนั่นเอง
เชื่อว่าจากเดิมที่คุณชื่นชอบการดื่มคราฟต์เบียร์อยู่แล้วจะต้องหลงใหลมากขึ้นอย่างแน่นอน เพราะเมื่อเรากล่าวไปว่า คราฟต์เบียร์คืออะไร และเป็นเบียร์แบบโฮมเมด รับรองว่าจะต้องยิ่งทำให้การดื่มในครั้งนี้พิเศษมากขึ้นอย่างแน่นอน
เครดิตภาพ
https://www.freepik.com/
อ่านบทความเพิ่มเติม
https://hoosierbeergeek.com/
